Многие знакомые, узнав, что я похудела, придерживаясь #кето рациона, с ужасом спрашивают, не боюсь ли я так экспериментировать над собой. Ведь для них кето - неизведанный и опасный зверь. Очень жирный, "бьющий" в печень, заливающий меня холестерином и вызывающий страшную изжогу! Разбираем, почему эти ахи-страхи далеки от истины!
1. Когда ешь столько жира, обязательно пострадает печень!
Во-первых, на #кето никто не давится майонезом, не ест на завтрак, обед и ужин курдюк со слоем сливочного масла сверху. Рацион состоит только из полезной еды, нет сахара, мучного, жареных блюд.
Во-вторых, употребление полезных жиров, содержащих линолевую и олеиновую кислоты, как раз снижает избыток жира в печени. Да, не удивляйтесь, те жиры, которые я ем, не просто не вредят печени, а влияют на её состояние и работу положительным образом.
За счет быстрого насыщения я не переедаю, а употребление в пищу продуктов, богатых омега-3-жирными кислотами оказывает противовоспалительное действие на печень.
Кстати, если вы не знали, то знайте теперь - именно углеводы приводят к такому заболеванию, как жировой гепатоз печени. Например, для того, чтобы увеличить печень гуся для фуа-гра, его кормят не жирной пищей, а углеводами. А #кетодиета хорошо зарекомендовала себя при таких болезнях печени как неалкогольный жировой гепатоз, стеатоз, печеночная недостаточность.
2. Жировое питание ведет к повышению холестерина, общеизвестно, что пользы от этого нет!
Для начала, ответьте себе на вопрос - а что вы знаете о холестерине?
Например, вы знаете, что он играет важную роль в поддержании целостности клеток тела? Что он жизненно необходим человеку, так как используется для производства таких гормонов, как тестостерон и эстроген, а также для выработки желчных кислот, которые помогают расщеплять жир?
Важно также знать, что холестерин бывает двух видов:
- липопротеиды низкой плотности (ЛПНП). Они отличаются более мелкими размерами (18-26) нм, пониженным содержанием триглицеридов, чрезмерным холестеролом. Повышение в крови уровня такого холестерина связывают с риском ишемической болезни сердца, патологиям сосудов головного мозга, других осложнений атеросклероза. Они способствуют образованию склеротических бляшек в кровеносных сосудах.
- липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) служат щеточками, которые растворяют жировые барьеры, расчищая путь крови. Они захватывают ЛПНП из бляшек и переносят их в печень, где они подвергаются дальнейшему расщеплению.
Кетодиета способствует повышению липопротеидов высокой плотности (хорошего холестерина) и снижает уровень триглицеридов, тем самым предупреждая такие заболевания как атеросклероз сосудов, инсульты и инфаркт миокарда!
3. Кетоз – опасное для жизни состояние.
Не путайте естественный процесс кетоза с отравлением кетоновыми телами, которое называется кетоацидоз!
Перестройка метаболизма организма - переход с углеводной энергии на энергию из жиров не опасна.
4. Это такая же диета как и все. Перестану сидеть на ней и снова наберу свои килограммы!
Если мотивацией к снижению веса является цель сбросить 5-10 кг, а затем снова есть пшеничные сдобные булочки и пить пиво, то не стоит рассчитывать на сохранение результатов (а они точно будут!), и это, кстати, относится к любому рациону. Потому что, как только в организм будет снова поступать избыток углеводов, сахар и крахмал, вес вернётся.
Выбирая кето, вы выбираете образ жизни! Это шанс измениться навсегда.