Сегодня у нас будет немного пряной магии - я предлагаю вам приготовить, или, точнее сказать, собрать свою смесь специй для рыбы. Конечно, мы можем купить готовую, но, согласитесь, что всё домашнее лучше и вкуснее.
Тем более, что готовить это блюдо максимально просто! Нам будет нужна банка для хранения, чайная ложечка для меры и сами специи, естественно.
Пряности в рецепте можно назвать уже классическими специями для рыбных блюд. В состав входят чесночный и луковый порошки, орегано, два вида перца, тимьян и паприка.
Надеюсь, что у вас уже немного разыгрался кулинарный аппетит :)
Ингредиенты для приготовления смеси специй для рыбы
Ниже указаны продукты с расчётом на небольшую порцию, но вы можете удвоить или утроить "дозировку" и приготовить побольше.
- Соль поваренная или морская - 1 столовая ложка
- Чесночный порошок - 1 чайная ложка
- Луковый порошок - 1 чайная ложка
- Орегано сушёный - 1 чайная ложка
- Чёрный перец молотый - 1/2 чайной ложки
- Паприка молотая - 1/2 чайной ложки
- Душистый перец молотый - 1/4 чайной ложки
- Тимьян сушёный - 1/4 чайной ложки
Отмечу, что в составе уже будет присутствовать соль, учитываем это во время приготовления рыбы.
Приготовление
Ну, тут совсем ничего сложного - нам нужно отмерить при помощи обычной ложки необходимое количество специй, выложить их в ёмкость для хранения и хорошенько перемешать.
Использование
Что касается количество специй для готовки, то я кладу примерно полторы чайные ложки на 500 граммов рыбы. Но, как мы понимаем, это дело вкуса и вы можете добавить столько, сколько захотите.
Хранение
Если вы использовали для приготовления свежие травы и специи, то в герметичном контейнере или в стеклянной баночке с плотной крышкой смесь можно хранить до полугода. Не оставляйте её в светлом месте, лучше поставить на полочку в шкафчике.
Ну, вот в принципе и всё - наша ароматная приправа полностью готова! Осталось только решить, какую рыбку вы хотите с ней приготовить. Эти ароматы отлично подойдут к запечённой скумбрии или для стейков из красной рыбы, для ухи и для рыбки на гриле, для рыбных котлет и так далее.
Буду рада, если сумела угодить вам с идеей. Вопросы и отзывы оставляем в комментариях под текстом. Подписывайтесь и заходите к нам за новыми домашними интересностями. Хорошего вам дня и вкусных блюд!
#специи #пряности #приправы и специи #рыбные блюда #смесь специй