Сирник з шоколадною глазур'ю! Неймовірна смакота до чаю)
Ингредиенты: борошна, какао, вершкового масла, цукру, начинка, сиру, цукру, кукурудзяного крохмалю, яйця, сметани, ванільного цукру, глазур, цукру, какао, сметани, вершкового масла, олії, пергамент, форма
Способ приготовления:
Готуємо тісто, в ємності з'єднуємо просыяне борошно, цукор, какао, перемішуємо віночком щоб з'єдналися сухі інгредієнти, далі додаємо охолоджене вершкове масло. Перетираємо все разом у крихту.
Готуємо сирну начинку, в ємності з'єднуємо сир (рекомендую брати вологий та протертий 1 раз через сито), цукор, крохмаль, яйця, ванільний цукор, сметану. Пробиваємо блендером до однорідності маси.
Формуємо пиріг, беремо роз'ємну форму 24 см, дно застилаємо пергаментним папером, половину крихти висипаємо на дно, беремо склянку і притискаємо по всій формі. З другою половиною тіста формуємо бортики і теж склянкою притискаємо по краю, щоб були рівними дно та бортики. Зверху викладаємо сирну начинку, рівномірно розподіляємо формою.
Розігріваємо духовку на 160 градусів і ставимо випікатися на 40-45 хвилин (орієнтуйтесь по своїй духовці).
Коли пиріг випекли, дістаємо його з духовки і залишаємо до повного охолодження, тільки потім виймаємо з форми.
Поки остигаємо сирник, готуємо глазур, у каструльці змішуємо какао, цукор, перемішуємо. Додаємо сметану і ставимо на маленький вогонь помішуючи, проварюємо до моменту розчинення цукру, після додаємо вершкове та рослинне масло, проварюємо 1-2 хвилини, коли маса почала помітно гуснути, знімаємо з вогню.
Після охолодження сирника, ще теплу глазур покриваємо зверху. Даємо повністю охолонути, далі ставимо в холодильник на 3-4 години, а найкраще на ніч. Смачний сирник з шоколадною глазур'ю готовий)
============================ YouTube канал: ======================== Facebook група: ======================== Іnstagram група ======================== Відеорецепт: