В сок этих ягод надо класть сахар из расчета 3 стакана на 1 л. сока, 1г. лимонной кислоты и 10 г. предварительно растворенного желатина. Все это кипятить 7-10 минут, затем сделать пробу - капнуть желе на тарелку. Если желе готово, капля должна очень быстро застыть. Тогда в горячем виде процедить желе через редкую ткань в специальные фигурные формы или блюда. Дать застыть, не двигая и не встряхивая посуду. Перед подачей к столу, формы опускают на короткое время в кастрюлю с горячей водой.
Можно разливать готовое желе в банки, пастеризовать при 80 градусов в течение 15-20 минут, укупоривать и оставлять на длительное хранение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :)
