Рецепт немного сложный, но в итоге получается безумно вкусно!
Для приготовления на 2 порции нам понадобится:
😊 лапша яичная тонкая 2 листа.
😊 любые грибы ( у меня домашние консервированные) 200г.
😊 половинка куриной грудки.
😊 яйцо куриное 1 шт.
😊 чипсы нори 2.5 г. ( обязательно чипсы, так как листы нори для суши и ролов липнут при соприкосновении с влагой )
😊 соус соевый 5 ст.л.
😊 соус терияки 2 ст.л.
😊 соус брусничный или любой для мяса 2 ст.л.
😊 вино красное сухое 2 ст.л.( можно заменить 1 ч.л. лимонного сока)
😊 сухой чеснок 1 ч.л.
😊 горчица зернистая 1 ст.л.
😊 лук зеленый ( заранее нарубить )
😊 кунжут.
😊 масло для жарки.
Начнем😉 👉 Смешиваем соевый соус 1 ст.л , соус терияки 1 ст.л, соус брусничный ( или любой для мяса) вино и горчицу, все хорошо перемешать. Замариновать мясо. Все оставить на 20 мин.
👉 пока куриная грудка маринуется, приготовим грибы. Если грибы свежие - нарезать дольками, если как у меня консервированные, то их надо промыть от рассола и откинуть на дуршлаг. Поставить сковородку на огонь, налить масло для жарки, довести до кипения и бросить туда грибы, добавить 1 ст.л. соевого соуса и сухой чеснок. Если грибы свежие - жарить до готовности, если консервированные - жарим ровно 5 мин. Готовые грибы переложить в тарелку.
👉 варим яйцо. 👉 теперь жарим куриную грудку. Сковороду, где до этого мы приготовили грибы ставим на огонь (☝️ дополнительно масло не добавлять! ). Как только она разогреется, отправляем в нее куриную грудку. Нам надо запечатать мясо для сочности, т.е. с каждой стороны обжариваем до корочки, далее выливаем остатки маринада и под крышкой доводим до готовности на среднем огне. У меня ушло на это 10 мин.
👉 теперь надо приготовить лапшу. В небольшую кастрюлю налить 1 литр воды и довести до кипения, после того, как вода закипит опустить туда 2 листа яичной лапши ( я ее ломаю, так удобнее). Лапша варится 3 мин.после того как закипит добавить оставшийся соевый соус и соус терияки. 👉 собираем: в глубокую тарелку отправить лапшу с бульоном, аккуратно выложить грибы, половину яйца, нарезанную курицу, лук и чипсы. Украсить кунжутом.
Приятного аппетита!🤗
Если Вам понравился рецепт, то подписывайтесь и ставьте лайк 👍