Всем привет!
Итак, я признавался Вам в том, что я жуткий "сладкоежка"? Если нет, то теперь ДА! Я именно такой - причем это с детства!
ПОЧЕМУ НАС ТЯНЕТ НА СЛАДЕНЬКОЕ
По заумному - это скорее всего результат неправильно выстроенного пищевого поведения с использованием родителями, а потом и мной, сладостей в виде положительного подкрепления при перепадах дофамина или серотонина.
А по простому - я привык заедать неудачи и праздновать свои успехи сладеньким, как самым доступным способом получения удовольствия
И что же теперь с этим делать?
Особенно если ты не влезаешь в старые брюки, не можешь завязать шнурки без одышки, расстраиваешься из-за этого, а привычное действие снимающее твоё эмоциональное напряжение - пара плюшек-печенюшек с чаем.
Так и ходить по этому кругу бесконечно? От одной диеты к другой! Потому что в своем подавляющем большинстве, диеты не содержат продуктов с привычным нам сладким вкусом.
Если вы любитель сладкого (а значит углеводного и жирного), то обычно - это значимая часть Вашего суточного калоража. Самый простой (и самый распространенный в диетах) способ похудеть (читай создать дефицит калорий) - убрать все сладкое!
МОЖНО ЛИ КОМФОРТНО ХУДЕТЬ БЕЗ СЛАДКОГО?
Если коротко - то ДА! А нужно ли?
А если копнуть поглубже в подсознание (это когда ты не задумываешься почему ты делаешь то, что ты делаешь), то желание похудеть - НЕ ЯВЛЯЕТСЯ нашим истинным желанием!!!
Это противоестественно для нашего организма с эволюционной точки зрения. Ведь когда мы худеем - мы создаем дефицит калорий! А это нехватка ВНЕШНЕЙ энергии из еды и извлечение ВНУТРЕННЕЙ энергии из созданных ранее организмом запасов. Для человека - это процесс КАТАБОЛИЗМА, ВЫЖИВАНИЯ и СТРЕССА
Как вы думаете, почему сердцебиение, дыхание, выделение инсулина и т.п. не может контролироваться напрямую человеком? Попробуйте принудительно остановить работу сердца. А теперь задумайтесь, вы можете неосознанно принять решение худеть?
НЕТ! Ведь лучше СЕЙЧАС чувствовать себя комфортно, чем ПОТОМ дольше жить.
Сознание пытается мыслить о том, что будет ПОТОМ, мотивируя Вас на силе воли несуществующей морковкой, а организм организовывает максимально мощную оборону СЕЙЧАС, используя весь свой арсенал врожденного и приобретенного вооружения в виде действия гормонов, гомеостаза и пищевого поведения, основанного на вполне реальном тортике в витрине магазина.
На кого Вы поставите? Я думаю - это вопрос времени.
Дилемма - нам нужна стройная фигура, которая достигается через ограничение еды, но при этом стабильное эмоциональное состояние, которое мы привыкли получать через увеличение еды.
КАК МОЖНО ОБМАНУТЬ СВОЙ ОРГАНИЗМ?
Но не всё так печально! Ведь тяга к сладкому - приобретенное пищевое поведение. Значит его можно заменить или обмануть с помощью того же сознания и мышления.
- Только надо идти не в лобовую атаку, а зайти с фланга.
- Дело же не в сладкой еде как таковой, а в её общей калорийности.
- Может оставаться вкус сладким, а калорийность уменьшаться? Конечно.
- Так зачем себя еще больше загонять в стрессовую ситуацию, полностью исключая этот источник удовольствия?
НЕЛЬЗЯ допускать резких перепадов настроения, особенно на диете! Это всё влечет за собой возврат к старым привычкам заедать стрессы.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Вот как делаю я, чтобы уменьшить калории и оставить сладкий вкус на диете:
1. Выбираю из сладких продуктов наименее калорийные и менее жирные продукты.
Например, если выбирать между зефиркой и тортиком - я выберу зефирку, потому как там кроме сахара больше ничего нет, а в тортике еще гора жирных кислот
2. Добавляю вкусовые заменители.
Я беру высокобелковый продукт (нежирный творог) и добавляю в него низкокалорийные сладкие вкусовые добавки. Это может быть нарезка из фруктов (яблоко, груша, киви и т.п.).
Таким образом, вы сохраняете сладкий вкус, увеличиваете объем порции и уменьшаете общую калорийность.
3. Использую заменитель сахара.
Я добавляю его в выпечку или желе. Использую обычно подсластители (заменители сахара) в виде порошка - эритрит или стевию.
Кстати вместо десерта я тоже использую творог.
Только добавляю в него низкокалорийные сиропы и джемы. Из всех, что протестировал больше всего мне зашли Mr. Zero со вкусами клубника, черника и малина. В них тоже добавлен подсластитель эритрит (0 калорий), а углеводов там только от пищевых волокон и остатков ягод в соке или жмыхе (от 8 до 15 калорий на порцию 30 гр.)