Салат - всегда прекрасный вариант для перекуса, легкого ужина или гарнира для тяжелых мясных блюд. Этот салат из авокадо, перца и сыра с грушей - легкий, питательный, полезный и хрустящий. К тому же готовится он не более 12-15 минут.
Безусловно, особенно актуален он в жаркое время, когда из горячих блюд ничего не хочется, но и зимой в моей семье этот салатик является одним из любимых.
Вся семья, включая детей обожает сочность перца, сладость груши, сливочность сыра и авокадо. И пусть не в сезон стоимость салат выше среднего, но он безусловно стоит того, чтобы насладиться витаминами в середине зимы.
Прежде чем вы решите готовить или нет этот салат, я приведу вам несколько аргументов в его пользу:
- Быстро готовится - могу буквально за 10 минут приготовить еду.
- Легкость и простота в приготовлении - всегда актуален к любой неожиданной вечеринке или приходу гостей.
- Применим для большого числа гостей - с легкость рецепт удваивается и утраивается при необходимости без особых физических и временных затрат.
- Содержит массу пользы - готовится только из свежих овощей, в пищевой ценности которых никто не сомневается.
Способ приготовления
Собираю ингредиенты салата из требуемого объема. Все продукты должны быть свежими и спелыми. Если нет сока лайма, его можно заменить лимонным или ложкой яблочного уксуса.
Твердый сыр натираю на терке так, чтобы получились длинные продолговатые кусочки.
Если хотите разнообразить салат, попробуйте заменить обычный твердый сыр на кусочки феты или маленькие шарики моцареллы.
Авокадо очищаю от шкурки и нарезаю тонкими ломтиками.
Если сомневаетесь в зрелости авокадо, просто слегка его сожмите. Готовый к употреблению авокадо будет твердым, но слегка поддающимся к сжатию. Если же узкая часть авокадо не поддается давлению пальца - плод не дозрел и не используйте его в салате.
У перца удаляю семена и перепонки, саму мякоть нарезаю полукольцами.
Сегодня у меня красный болгарский перец, но отлично смотрится в салате ассорти из разных цветов перца.
У плотной, но сочной и хрустящей груши удаляю сердцевину, а сам фрукт нарезаю продолговатыми дольками. Можно взять любой сорт, главное, чтоб плод был твердым и не разваливался при нарезке. Я обычно использую сорт “Парижанка”.
Зубчик чеснока измельчая прессом. Не пренебрегайте этим ингредиентом, его в салат идет совсем чуть-чуть, но он замечательно вписывается в состав, добавляя свою “изюминку”.
В глубокую миску аккуратно складываю все подготовленные компоненты. Добавляю чеснок, вливаю растительное масло (лучше оливковое) и сок лайма. Если есть необходимость, можете приправить солью и перцем. Все перемешиваю и подаю к столу.
Свежий, полезный и яркий салат с авокадо готов к употреблению. Он станет и гарниром, и самостоятельным блюдом к тостам, и полноценным обедом при желании.
Т.к. в этом простом салате большое значение имеет презентация, то постарайтесь нарезать все продукты одинакового размера. Ведь удовольствие от блюда должно быть не только вкусовое, но и эстетическое.
Ингредиенты:
- Авокадо - 1 шт.;
- Перец - 1 шт.;
- Груша - 1 шт.;
- Сыр - 30 гр.;
- Чеснок - 1 шт.;
- Масло растительное - 1-1,5 ст. ложки;
- Сок лайма - 1-1,5 ч. ложки.