И как его восполнить?
Белок в нашем организме является основным структурным материалом для клеток и тканей, а также участвует в метаболизме гормонов, ферментов, витаминов и многих других важных веществ. Поэтому логично, что его дефицит будет отражаться на здоровье и внешнем виде.
Кратко, какие функции выполняют белки в организме:
•Мышечный рост и выносливость
•Биохимические реакции
•Гормональный баланс
•Структура и каркас тканей
•Иммунитет
•Регуляция рН в организме
•Баланс жидкости
•Контроль веса
Состояние кожи, ногтей, волос зависит от таких белков как коллаген, эластин, кератин, и нарушение их синтеза приводит к внешним и внутренним проявлениям.
Как распознать дефицит белка? На него могут указать следующие признаки:
- Сухость, бледность кожи
- Появление морщин
- Сниженный тургор кожи
- Депигментация кожи
- Скрытые и явные отеки
- Ломкость, сухость, выпадение волос
- Ломкость ногтей
- Постоянный голод
- Медленно заживающие раны
- Частые инфекционные заболевания
- Плохое настроение
Также на дефицит белка может указать его содержание в крови, норма для взрослого человека 66-83 г/л, но более точно она рассчитывается с учетом роста, веса и образа жизни.
К причинам дефицита белка относится не только недостаточное его употребление в пищу, но и различные нарушения в организме, от заболеваний печени и кишечника, до кровотечений и проблем с углеводным обменом. С этим уже должен разбираться ваш лечащий врач.
В норме белка в рационе на килограмм веса в среднем должно быть:
Для женщин от 60 до 90 гр
Для мужчин от 80 до 150 гр
Для школьников 2,5-3 гр
А откуда его брать? На 100 гр продукта средние показатели белка:
Животный белок - птица 27г, свинина 27г, говядина 26г, рыба 22г, творог 17г
Растительный белок - красная чечевица 18г, красная фасоль 16г, нут 14г, гречка 13г, киноа 8г
Также не забывайте употреблять с белком побольше клетчатки (овощей, зелени), контролируйте витамины и гормональный фон, пейте побольше воды. И следите за достаточным употреблением белка у своих детей, чтобы не допустить задержку роста и развития.
Заботьтесь о своём здоровье, от этого зависит ваше самочувствие и красота🥰