Это не простой рецепт угощения к чаю, которое делается за пять минут. Венгерская ватрушка слоями настолько вкусная, что стоит потратить время на её приготовление.
Рецепт венгерской ватрушки
Как готовить
Для основы делается две смеси - мучная и творожная.
Первая смесь (мучная) - смешиваем просеянную муку с сахаром и разрыхлителем. Добавляем порезанное кусочками сливочное масло (можно его и натереть на крупной тёрке). Руками вымешиваем и растираем до образования мелкой крошки. Можно пока поставить её в холодильник.
Вторая смесь (творожная) - смешиваем творог с яйцами, сахаром и ванилином. Тщательно растираем до однородности. Удобно смешать их с помощью погружного блендера.
Теперь берём форму для выпечки примерно 22-24 см диаметром. Выстилаем дно бумагой. Одну треть первой смеси, высыпаем в форму, распределяем ровным слоем. На неё выкладываем половину творожной начинки. Далее повторяем слои теста и начинки. Верхний слой из оставшейся мучной крошки.
Разогреваем духовку на 180 градусов и ставим форму с ватрушкой на выпечку. Время приготовления минут 40-45.
Для глазури смешиваем сгущёнку со сметаной. В отдельной чашке растапливаем полплитки шоколада с ложкой молока.
Когда готовую ватрушку достали из духовки, то сразу прямо в форме поливаем заливкой, ложкой разливаем растопленный шоколад и зубочисткой рисуем узоры.
Вот теперь оставляем до полного остывания, потом прямо в форме ставим в холодильник. Когда всё застынет, только тогда снимаем кольцо.
Вкус просто восхитительный, а такое угощение достойно украсит любой праздничный стол.
Количество ингредиентов:
Первая смесь (мучная):
- 200 гр муки;
- 2/3 стакана (200 мл) сахара;
- 1 уп. разрыхлителя;
- 100 гр. сливочного масла.
Вторая смесь (творожная):
- 450 гр. творога;
- 2 яйца;
- 1 уп. ванилина
- 1/2 стакана сахара.
Для глазури:
- 1/2 банки сгущёнки:
- 4-4.5 ст. л. сметаны;
- 50 гр. шоколада;
- 1 ст. л. молока.
Уверена, вам понравится вкус такой ватрушки и желаю всем приятного угощения!
#рецепты #выпечка с творогом #выпечка к чаю #ватрушка рецепт #еда
ТАКЖЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ: