Часто бывает, что в голове нет ни одной мысли по поводу того, что приготовить на обед или ужин из мясного фарша. Если привычные котлеты и тефтели надоели, попробуйте приготовить такое блюдо, оно наверняка понравится и домашним, и заглянувшим на огонек гостям.
Ингредиенты
Чтобы приготовить обед на 4-5 человек потребуется:
- лаваш тонкий – 1 большой лист;
- фарш любой – 500-600 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- картофель – 4-5 шт.;
- вода 450-500 мл;
- кориандр – 0,5 ч. л.;
- рафинированное масло для жарки;
- соль, черный перец – по вкусу.
Блюдо готовится в большой сковороде, так же можно использовать для приготовления жаровню или мультиварку.
Приготовление
Начать стоит с подготовки овощей, их нужно почистить и вымыть. Приступаем:
- мелко нашинковать одну луковицу, можно натереть её на тёрке;
- смешать лук с фаршем, посолить, добавить по вкусу приправы, например, можно добавить сухой чеснок;
- расстелить лаваш, нанести на него тонким слоем фарш;
- свернуть в плотный рулет;
- рулет нарезать на кусочки длиной 4-5 см;
- нарезать вторую луковицу кубиками, морковку натереть;
- обжарить овощи на сковороде до мягкости;
- затем добавить сметану, влить немного воды, чтобы только покрыла овощи;
- картофель нарезать кружками толщиной 0,4-0,5 мм;
- разложить кружки поверх слоя из моркови и лука;
- на картошку выложить в один слой рулетики, укладывать достаточно плотно;
- досолить и добавить по вкусу специи, например, можно положить молотый кориандр, вкус получится пикантным;
- влить горячую воду так, чтобы слой жидкости был на одном уровне с верхним краем рулетов из лаваша;
- убавить нагрев, накрыть крышкой и тушить 35 минут.
При подаче выкладывать на тарелку, захватывая все слои, то есть, в тарелке должны оказаться и рулетики, и овощи. Можно посыпать зеленью для красоты.
Вот видео этого рецепта:
https://zen.yandex.ru/media/ya_povar/ochen-vkusnaia-kartoshka-s-farshem-v-lavashe-620d40590e2ffd26e711b541
Еще рецепты:
https://zen.yandex.ru/media/ya_povar/sochnye-domashnie-kotlety-620fcb1a90b6632e2ae38c47
https://zen.yandex.ru/media/ya_povar/molochnyi-pirog--miagkii-i-nejnyi-kak-oblachko-620bc66bfce3996d63710015