Пицца – это одно из самых популярных и простых блюд. Исходя из своих вкусов можно выбрать начинку и тесто. Можно воспользоваться ресторанами с доставкой, а можно попробовать сделать блюдо самостоятельно. Готовить пиццу лучше всего в духовке, по проверенному рецепту, чтобы она точно получилась вкусной.
Общие рекомендации по приготовлению
Рекомендуем обильно смазать форму маслом, а сверху посыпать немного муки. Это нужно для того, чтобы блюдо не пригорело. Чтобы начинка не сгорела, вначале следует выпекать основу до полуготовности, и уже потом класть наполнение.
Готовить домашнюю пиццу лучше всего на дрожжевом тесте. Тогда она получится максимально приближенной к классическому, итальянскому варианту. Если же вы хотите тонкий и хрустящий вариант, можно использовать слоеное бездрожжевое тесто.
После замеса основы, дайте ей «отдохнуть» час, после чего выкладывайте в форму. Все ингредиенты должны быть свежими, так как размороженные продукты не имеют достаточно насыщенного и яркого вкуса.
Один из самых популярных вопросов – сколько нужно готовить пиццу?
Время зависит от многих факторов: вид теста, мощность оборудования, тип начинки.
Если корж тонкий и слоеный, ориентируйтесь на 15-17 минут при температуре 200 градусов. Если начинка сочная, лучше всего 10 минут печь на 200 градусов, а потом увеличить мощность до 240 примерно на 5 минут. Если же наполнение сухое, то будет достаточно 15 минут при температуре 200 градусов. Эти временные промежутки касаются блюд на тонкое основе.
Какую температуру выставить, чтобы приготовить пиццу на толстом тесте? Лучше всего запекать не менее 60-ти минут при температуре 180 градусов.
Все временные промежутки средние. Необходимо проверять блюдо раз в 5-7 минут, чтобы точно его не испортить, и при необходимости регулировать температуру. Ну и, конечно, нужно решить, на каком режиме готовить пиццу. Лучше всего выбрать «обогрев с двух сторон», а чтобы появилась аппетитная корочка - в конце поставьте «обогрев с конвекцией».
Приготовление пиццы – трудоемкий и долгий процесс. Нужно учесть множество нюансов, таких как вид духовки, мощность, тип теста и начинки. И не всегда результат совпадает с ожиданиями.
Чтобы не тратить время и силы, воспользуйтесь проверенной доставкой. Заказать вкусную, горячую и свежую пиццу можно в кафе Лаки Кинг. У нас большой выбор блюд азиатской и итальянской кухни: суши, роллы, салаты, закуски, горячее. Сделать заказ можно самостоятельно через наш сайт, по телефону или в нашем приложении.
Приложение Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.FoodSoul.ZelenogradLakiKing
Приложение iOS: https://apps.apple.com/us/app/лаки-кинг-зеленоград/id1505343303?uo=4