Для любителів смачної та соковитої качки зі хрусткою шкіркою..готувати швидко, а смакує розкішно♥️ #ігри
Ингредиенты: качиних філе, морожених овочів (в мене мексиканська суміш), риса не шліфованого, води, Сіль та спеції , чебрець, часнику, Оливкова олія для овочів
Способ приготовления:
Спочатку промиваю добре рис і заливаю його окропом в пропорції 1:2..він буде варитись 40хвилин, бо він не шліфований і більш корисний. Додаю сіль спеції і ставлю на маленький вогонь. Тепер займаюсь качкою. Філе промиваю, витираю насухо і роблю на шкірці невеличкі насічки, щоб краще витопився жир і шкірка була хрумкою. Беру сковорідку, розігріваю і викладаю філе спочатку шкіркою до низу. Додаю часник і гілочки тім'яну і смажу на великому вогні 5хвилин.
Потім перевертаю і смажу ще 5 хвилин. Потім додаю сіль та перевертаю і смажу ще по 1-2хвилини з кожного боку і викладаю на серветку відпочити на 5хвилин. Тим часом швиденько підсмажую на крапельці олії наші овочі.
Вони готуються дуже швидко, 5 хвилин і готово. Перед подачею качку я ще по 1 хвилинці обжарюю,більше підігріваю і подаю з рисом і овочами. Качка виходить рожева та соковита, якщо ви хочете більш готову, потримайте по 2хв. Смачного♥️