Уже несколько месяцев пользуюсь новой духовкой и понял, что некоторые функции, на которые я даже не обратил внимание при выборе, меня приятно удивили. Делюсь своими впечатлениями.
Я уже рассказывал, на что я обращал внимание при выборе новой духовки Electrolux, Intuit 700 PRO с функцией пара SteamCrisp но в процессе использования я обнаружил функции, без которых я теперь не хочу обходиться.
1. Быстрый разогрев
Обожаю эту функцию, она позволяет не только быстро разогреть духовку до нужной температуры, но и экономит электричество.
Современные духовки в основном делают стандартного размера, что удобно для встраивания в кухонный гарнитур. То есть они довольно компактные, но из-за этого они хуже держат тепло, чем печи с каменной кладкой. Поэтому при нагревании духовки часть тепла уходит, а значит расходуется больше энергии.
В моей духовке есть функция Turbo boost, за счёт неё духовка разогревается до нужной температуры за считанные минуты. А раз духовка быстро разогревается, значит тепло не успевает ее покинуть, и на разогрев уходит меньше энергии, а это экономия электричества.
2. Термощуп
Я часто пеку дома хлеб. В последнее время я много экспериментирую с пропорциями. Изменение количества любых ингредиентов влияет на время выпекания — хлеб время от времени получался то сырой, то наоборот пересушенный.
Чтобы этого избежать, я стал пользоваться встроенным в духовку термощупом. Полностью пропеченный хлеб должен иметь температуру 94-98°C. Чем выше температура, тем более сухой хлеб получится.
Помимо этого, щуп можно использовать для проверки готовности мяса. Это особенно актуально, если вы готовите большой кусок мяса или запекаете птицу целиком. С термощупом мясо никогда не останется сырым.
3. Разнообразие таймеров
Когда я только выбирал эту духовку, я и не предполагал, что буду настолько рад разным видам таймеров, которые тут есть. Помимо обычного таймера, есть функция отложенного запуска.
Чаще всего я пользуюсь этой функцией, когда пеку хлеб. Ставлю хлеб в форме в духовку и оставляю его на один час для подъема теста. По прошествии часа духовка сама включается, нагревается до нужной температуры и печет хлеб в течение часа, а затем выключается.
В это время я гуляю с сыном и возвращаюсь домой к тому моменту, когда мне только остаётся извлечь горячий свежий хлеб из духовки. Кайф.
4. Не греющееся стекло
Я пек в разных духовках. Я попробовал около 6 бытовых духовок и около 3 профессиональных (конвектоматов) и везде дверцы духовки нагревались. Где-то сильно, где-то терпимо, но нагревались.
В духовке Electrolux такого не наблюдается. Даже когда я пеку хлеб и духовка разогревается до 250°С, дверца остаётся холодной. Ян в восторге от этого — он может прислоняться к ней и разглядывать, что выпекается внутри.
5. Супер тихая
Это, конечно, не функция, а особенность. Но зато очень крутая особенность. Раньше меня дико раздражало, что духовки при использовании, а особенно после окончания выпечки, сильно шумят.
Кому-то это может показаться несущественным, но мне этот фоновый шум не нравился.
Как же я был рад, когда стал готовить в этой духовке. Тут фонового шума нет, даже при остывании духовки.
Меня поначалу это очень пугало и я постоянно ходил проверять духовку. Мне казалось, что она не работает.
Отключение лампочки во время работы (бонус)
Я часто пеку что-нибудь вечером, когда сын Ян уже готовится ко сну. В это время мы выключаем или максимально приглушаем свет в квартире. Единственный источник света на кухне — духовка.
Но, как оказалось, ее свет тоже можно выключить, и тогда сына уже ничего не отвлекает.
Что в итоге. Я реально в восторге от своей новой духовки. Конечно, я не смог вместить в одну статью всех ее преимуществ, но постарался рассказать именно о тех, которые меня впечатлили больше всего. Более подробно узнать об этой духовке можно по этой ссылке. А я пойду испеку что-нибудь вкусное и сниму для вас новый рецепт.