Давайте сразу уточним, если вдруг кто-то не понял - у меня тут не эксперимент на выживание, не экономная экономия и полсосиски "Красная цена" плюс кастрюля макарон на день. Я хочу навести порядок в питании семьи, посчитать в какую сумму нам это обходится и собственно наконец-то разглядеть чем мы питаемся, что можно оптимизировать или улучшить.
Так вот несмотря на то, что прошла только неделя, слишком короткий срок чтобы делать какие-то существенные выводы по рациону, мне стало "прилетать" что так питаться нельзя.
Давайте разберемся по пунктам, почему вы не видите каждый день в отчётах определенные продукты.
Получилось очень много букв.
✔️ Фрукты.
На момент старта марафона дома были яблоки, бананы и ребенок их ел, я об этом где-то упоминала. Я фрукты не очень люблю, в охотку могу что-то съесть. Муж ест зимой в основном хурму, покупает на рынке, и как раз за день или два до марафона брал килограмм-полтора, наелся и пока не хочет больше. Захочет - пойдет и купит. Дома всегда есть сухофрукты - изюм, курага, сушеные яблоки. Я варю из них компот, но ребенок тоже в охотку может сесть и слупить кучку сушеных яблок. Я их сушу сама.
По поводу разнообразия фруктов...у нас есть разнообразие разве что яблок ))
Груши Конференция люблю, но в этом сезоне сколько раз брала, всё жесткое и не сочное, а ценник просто космос. Брать лишь бы разнообразие было? Нет, спасибо.
✔️ Рыба и морепродукты.
Ну лежат у нас креветки в морозилке, надо бы съесть да, но если я их не очень люблю, мне себя заставлять и давиться?
Да, мне эндокринолог советует есть больше морепродуктов, но мне проще морскую капусту в себя "впихнуть" чем всяких морских обителей. Кальмаров готовить не умею, рискую испортить продукт.
Рыбу берём либо горбушу, либо минтай, либо муж себе красную солёную, которую я не ем. Как и икру.
Ещё изредка бывает камбала жареная и селёдка соленая, но вы же по-любому скажите что это тоже очень не полезно, соль же жидкость задерживает и в таком продукте уже никаких микроэлементов ))
Я живу в Сибири, у нас тут моря нет и его дары либо мягко говоря не дёшево стоят, либо плохого качества, перемороженные глыбы льда.
Консервы рыбные даже обсуждать не будем, смысла нет.
✔️ Овощи и зелень.
Точнее их разнообразие нужно.
Опять же вернёмся к тому, что я в Сибири, тут в январе-феврале ещё не начинает пробиваться свежая зелень и в марте не садят огороды, тут зима минимум полгода. Ценник и качество зелени в магазине не адекватны, покупать палки укропа и петрушки по 700-800 рублей за кило? Серьёзно?
Огурцы, помидоры берём на салаты, капуста даже есть несмотря на ее ценник. Что ещё брать? Перец сладкий по цене мяса, который вообще муж и ребенок не едят? Морковь, свекла, лук - в чистом виде не едят у нас, максимум морковку похрумкать кусочек, а свекла точно нет. Только вареная.
Иногда в охотку ем зелёную фасоль (жареную, что опять же скажут вредно) бывает кукуруза, зелёный горошек замороженный и консервированный. Брокколи есть никто не станет.
✔️ Хлеб, выпечка.
Хлебопечки у меня нет и вряд ли появится в ближайшее время, потому что физически некуда поставить. Да и я уверена - будет домашний хлеб, мы будем есть его больше, а магазинного кусочка 3-4 в день и то не каждый день и не к каждому блюду. Я могу несколько дней без хлеба обходиться, муж часто себе берет черный хлеб, ребенок одно время ел, сейчас давно не просит именно хлеб.
"Лепешки из остатков всего" - хороший вариант чтобы не выбрасывать продукты и делаю я их не часто. Могу поспорить даже, что вы их не скоро заметите среди блюд в нашем меню, просто потому что я не люблю возиться с тестом ))
Какие выводы?
1. Прошла только неделя и то, что было в статьях это слишком короткий срок, чтобы делать выводы обо всем питании семьи. Уже сейчас я думаю, что даже месяц будет не очень показательным.
2. Я не заставляю ни дочь, ни мужа, что-то есть. Единственный момент за которым я слежу - наличие белковых продуктов в рационе ребенка. Творог, яйца, курица (другое мясо она не ест), сыр и т.д. хоть что-то она должна съесть в течении дня. С растительным белком сложно пока.
Как-то так и я не удивлюсь если окажется, что опять я не права ))