Куриные бедра в апельсинах
Калорийность на 100г: 159 Ккал
Белки: 12.4г
Жиры: 10.6г
Углеводы: 3.7г
Ингредиенты:
Куриные бёдра - 1,5 кг
Апельсин - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Розмарин - 10 г
Имбирь свежий - 10 г
Соевый соус - 50 мл.
Приготовление:
1) Делаем маринад: выжать сок из 2 апельсинов, чеснок выдавить через пресс, имбирь потереть на мелкой тёрке. Смешать всё с соевым соусом и в эту смесь положить курицу. Поставить в холодильник на 3 часа.
2) Порезать оставшийся апельсин полукольцами и половину положить на дно формы.
3) Выложить сверху курицу. На неё положить розмарин и оставший апельсин.
4) Поставить запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Курочка, запечённая с помидорами и сыром
Калорийность на 100г: 100 Ккал
Белки: 15.6г
Жиры: 2.5г
Углеводы: 2.8г
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г
Помидоры - 2 шт
Кефир - 1 стакан
Соевый соус - 2 ст.л.
Сыр - 60 г
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
1) Помыть куриное филе и разрезать напополам.
2) Слегка отбить молоточком.
3) Положить в кастрюлю, посолить, добавить специи на ваш вкус и соевый соус. Полить всё кефиром и перемешать. Поставить на 2-3 часа в холодильник.
4) Порезать помидоры колечками. Выложить в форму для запекания половину помидор на дно, затем положить куриное филе а сверху снова помидоры.
5) Ставим запекаться в духовку минут на 25-30 (не пересушите). Примерно через 15 минут после того, как вы поставите курицу запекаться, её нужно будет перевернуть.
6) Когда курица будет готова, посыпьте её тертым сыром.
Жульен с куриной грудкой
Калорийность на 100грамм: 96Ккал
Ингредиенты:
• грибы 200 г (у нас шампиньоны)
• куриное филе 250 г
• репчатый лук (большой) 1 шт.
• натуральный йогурт 150-200 г
• сыр нежирный 100 г
• соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
1) Отварить куриное филе
2) Остудить и мелко нарезать. Лук так же мелко нарезать
3) Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.
Свежие грибы нужно помыть, мелко нарезать и вместе с луком обжарить на сковороде до готовности, затем добавить куриное филе.
Если используете замороженные грибы, их нужно сначала отварить, затем мелко порезать. Обжарить лук на сковороде, добавить грибы и куриное филе. Перемешать и убрать с огня.
4) Выложить в посуду курицу с грибами. Йогурт выложить сверху. Натереть сыр на крупной терке и посыпать сверху на жульен.
5) Разогреть духовку и поставить на 15-20 минут
Запеканка с овощами
Калорийность на 100г: 101 Ккал
Белки: 14.8г
Жиры: 3.6г
Углеводы: 2.3г
Ингредиенты:
Куриная грудка - 800 г
Смесь замороженных овощей (у нас мексиканская смесь) - 400 г
Яйца - 4 шт
Сыр твердый - 100 г
Йогурт натуральный - 200 г
Соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление:
1) Куриное филе в сыром виде нарезать на небольшие кусочки.
2) Высыпать овощную смесь в форму для запекания.
3) Сверху выложить курицу.
4) Взбить яйца, смешать с йогуртом и тёртым сыром. Посолить, поперчить. Залить этой смесью курицу.
5) Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.