Питаться здоровой пищей очень важно! Как нельзя кстати будет нежнейший суп-пюре из брокколи. Он вкусен, полезен и все это без лишних калорий. Готовьте обязательно, вам наверняка понравится это первое блюдо!
Ингредиенты: брокколи, средние картофелины, луковица, сливочного масла, кусочков белого хлеба (у меня домашняя чиабатта), чеснока, сливок, соль, свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления:
Сложить овощи в кастрюлю и залить водой так, чтобы она немного их не прикрывала (около 700 мл). Варить до готовности. Измельчить содержимое кастрюли погружным блендером до однородности. Влить сливки, доводя суп до нужной вам консистенции.
Лук почистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить лук в кастрюлю. Посолить, поперчить, перемешать. Поставить суп на огонь и прогреть, не доводя до кипения. Кусочки хлеба натереть очищенным чесноком и обжарить на оставшемся от лука сливочном масле с обеих сторон.
Разлить суп-пюре по тарелкам, добавить в каждую гренки, приправить черным перцем.
