Сегодня я предлагаю вам приготовить потрясающе вкусное блюдо: «Рollo español» или курицу по-испански. Нежнейшее мясо, сдобренное белым вином и черносливом, которое просто тает во рту, мысленно перенесет вас на знойные берега Средиземного моря. Вы сможете насладиться необыкновенным вкусом обыкновенной курицы у себя дома и всего за 25 минут. Эту курицу в Испании традиционно подают с отварным рисом и свежими овощами. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, и вы услышите от своих любимых: «Increíblemente delicioso!» или «Потрясающе вкусно!»
Шаг № 1:
Куриное филе переложите в удобную емкость для смешивания и добавьте соль, черный молотый перец и предварительно измельченный удобным для вас способом чеснок. Все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг № 2:
В большую сковороду налейте небольшое количество оливкового масла и при максимальном нагреве плиты обжарьте филе до золотистого цвета со всех сторон. Обжаренную курицу переложите на тарелку.
ВАЖНО! Для обжарки вам потребуется приблизительно по две минуты на каждую сторону.
Шаг № 3:
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте лук в том же масле до прозрачности. На это у вас уйдет еще две минуты.
ВАЖНО! Нагрев плиты не менять.
Шаг № 4:
Переложите ранее обжаренную курицу в сковороду к луку. Добавьте приправу для курицы и вино. Закройте сковороду крышкой, снизьте нагрев плиты на режим «чуть ниже среднего» и готовьте ровно десять минут.
Шаг № 5:
Через десять минут переверните кусочки курицы на другую сторону. Добавьте чернослив, сахар и хлопья острого перца Чили. И продолжайте тушить еще пять минут, но уже без крышки.
Шаг № 6:
Готовое блюдо можно сервировать на стол. Не забудьте украсить курицу по-испански зеленью и гарнировать отварным рисом. Наша «Рollo español» готова.
Остается только сказать: «Buen provecho» или «Приятного аппетита».
Для приготовления курицы по-испански нам потребовались следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 1000 грамм;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый – 1 чайная ложка;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Хлопья острого перца Чили – по вкусу;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Приправа для курицы – по вкусу;
- Репчатый лук – 400 грамм;
- Белое полусладкое вино – 150 миллилитров;
- Чернослив – 200 грамм
Для приготовления блюда вы можете использовать любую часть мяса курицы. Я сегодня готовила, используя филе бедра.
Если вас заинтересовал рецепт приготовления курицы по-испански, то оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы. Я обязательно всем отвечу. Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки, переходите по ссылке на мой канал «Вкуснота в деталях». На своем канале я три раза в неделю (понедельник, среду и пятницу) делюсь с вами новыми рецептами. Буду очень рада вас всех видеть.