Коли приходить пора баклажанів, для мене це просто щастя. Скільки неймовірних страв з них можна приготувати. Як тільки вони з'являються в продажі, або в мене на городі, я їх готую майже через день. Це і грецька мусака, бабагануш, і сама звичайно баклажана ікра... Безліч, просто безліч рецептів можна придумати з цього овоча. #меню
Ингредиенты: баклажанів, сира фета, плавленого сира, твердого сиру, Укроп і петрушка
Способ приготовления:
Баклажан помити, нарізати тоненькі слайси. Посипати сіллю і залишити на півгодини. Потім промити, просушити. Піджарити на сковороді з обох боків, в мене сковорідка гриль, тому ще вийшли гарненькі смужки.
Три види сиру змішати, добавити порізану зелень. Можна добавити майонез ложку, я додала столову ложку оливкової олії, щоб краще все трималося.
Після жарки, баклажани викласти на паперовий рушник, щоб стекла олія. Як прохолонуть, намазати сиром, звернути рулетиком. Смачно, просто і корисно.