Довольно простое, но очень сытное блюдо, картофельная запеканка с курицей и грибами непременно порадует всю семью. Оригинальность рецепту добавляет вкусная сырно помидорная шапочка.
При приготовлении используются простые ингредиенты, которые наверняка есть в вашем холодильнике.
Ингредиенты:
- 1-2 куриные грудки
- 1 луковица
- 5 картофелин
- 10-12 шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 2 помидора
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки майонеза
- 5 ст.л растительного масла
- Соль, черный перец, паприка.
Картофельная запеканка с курицей и грибами и сыром в духовке рецепт приготовления.
Отделить малое куриное филе. Большое филе нарезать на полоски. Положить полоски на доску, прикрыть сверху пленкой. С помощью молотка хорошо отбиваем мясо.
Переложить мясо в миску. Добавьте соль, перец, паприку, 3 ст. л растительного масла. Распределяем специи по мясу и откладываем его в сторону.
Займемся картошкой, 1 луковицу нарезаем полукольцами, 5 картофелин очистить и нарезать средним кубиком.
Картофель положить в миску. Слегка посолить, поперчить. Добавить паприку, налить 2 ст. л растительного масла. Перемешать.
Форму для выпекания смазать кисточкой растительным маслом. Первым слоем выкладываем лук, следующим слоем выкладываем картофель. Равномерно распределяем по форме. Поверх картошки выложить в один слой куриное филе.
Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте на четвертинки или, если гриб крупный, небольшим кубиком.
Равномерно выкладываем грибы на курицу. Чуть-чуть присаливаем. Форму закрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах.
Ближе к концу приготовления, натрите сыр на мелкой терке, 2 помидора нарезать кубиком.
Положить сыр и помидоры в миску, добавить 1 яйцо, 2 ст. л майонеза. Перемешать.
Достаньте картошку с курицей из духовки. Убираем фольгу, сверху выкладываем сырно помидорную смесь.
Поставить в духовку минут на 10-15. Как только появилась румяная корочка, блюдо готово.
Сочная и ароматная запеканка готова. Куриное мясо благодаря предварительному отбиванию получается нежным, а картошка тает во рту.
Приятного аппетита!
А что вы думаете про такой рецепт?
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
Смотрите так же:
Куриные бедра с картошкой в медовом соусе и овощным салатом. Вкусный ужин который произведёт впечатление на всех.
Домашний сыр рецепт из творога и молока.
Рёбрышки свиные в духовке с картошкой
Мясо получается сочное и ароматное. Свиная грудинка запеченная в духовке.