Готовится не сложно, выглядит красиво, а аромат этого печенья - просто восторг!
Ингредиенты:
- 160 гр. муки (просеивать не обязательно)
- 200 гр. сахарной пудры
- 50 гр. какао
- щепотка соли (соль потрясающе раскрывает аромат и вкус шоколада)
- 10 гр. разрыхлителя
- 60 гр. сливочного масла (мягкого, но не растаявшего)
- 2 яйца
- 100 г. сахарной пудры (для обсыпки)
Соединяем муку, сахарную пудру (200 гр.), какао, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
В отдельной ёмкости взбиваем яйца около 1 минуты на высокой скорости, после чего добавляем к сухим ингредиентам. Добавляем сливочное масло и перемешиваем тесто до однородной консистенции. Должно получится достаточно густое и липкое тесто.
Накрываем пленкой, и отправляем в холодильник примерно на 2 часа, тесто должно хорошо охладиться.
После того как тесто хорошо охладилось, формируем из него небольшие шарики и хорошо обваливаем их в сахарной пудре. Сахарную пудру сильно не стряхивайте с шариков, так печенье получится очень красивым. Шарики выкладываем на застеленный пагаментом противень (оставляйте между печеньками хорошее расстояние, в процессе тесто увеличится).
Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут. Во время выпечки печенье увеличится в размере и на его поверхности появятся красивые трещинки.
Обязательно попробуйте приготовить такое печенье, особенно если любите шоколад. Печенье вкусное, мягкое с очень ярким вкусом и ароматом шоколада.
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)