Що може бути смачніше за домашні ватрушки, хіба що пиріжки)))). Вони на вигляд не ідеальні))) зате зроблені руками мого племінника Ванюхі, але на смак це ніяк не повпливало))) Аромат стояв в хаті неймовірний!!!! #меню
Ингредиенты: теплого молока, дріжджів, цукру, солі, яєць, вершкового масла, Борошна на око, по грамах точно не скажу, Начинка: , родзинок, цукру, Ванілін, яйце, кисломолочного сиру
Способ приготовления:
В тепле молоко добавити цукор, сіль та дріжджі. Саме головне дріжджі коли всипати зовсім не чіпати хвилин 15, не мішати!!!!! Поки дріжджі не візьмуться "шапочкою". Потім всипати потроху борошно і замісити тісто. Воно буде приставати до рук, це нормально. Залишаємо на годину. Тим часом розтопити вершкове масло, повністю охолодити, добавити яйця та ретельно збити, простим вінчиком. Через годину додати яєчну вершкову суміш.
І тут починаємо вимішувати тісто і добавляти борошно поступово. Мішати потрібно не менше 20 хвилин. Поки тісто не стане гладеньким та еластичним. Залишаємо щоб підійшло, і можна ліпити ватрушки.
Начинку гарно перемішати. Тісто розкачати, стаканом видавити коло. В колі зробити ямку, змазати яйцем. В середину викласти пару ложки сирної маси. Випікати 25 хвилин, при температурі 180 градусів.