#шампиньоны #грибы #польза грибов
Шампиньоны занимают лидирующие позиции в правильном питании. Из них готовят большое количество блюд и рекомендуют употреблять диетологи. Несут ли они большую пользу для организма – узнаете из этой статьи.
СОСТАВ ШАМПИНЬОНОВ
На 100 г порции приходится 27 ккал. Из них:
белки – 4,3 г;
жиры – 1,0 г;
углеводы – 0,1 г.
А что по витаминному и минеральному составу? В шампиньонах содержатся:
- витамины группы В, а также витамины D, E и РР;
- минералы: калий, селен, цинк, кальций, медь, марганец, фосфор, железо;
- незаменимые аминокислоты: из восьми штук в большом количестве есть лизин и аргинин.
Это интересно: шампиньоны соответствуют рыбе по содержанию фосфора. Те, кто не употребляет в больших количествах мясо, могут добирать белок этими грибами.
СВОЙСТВА ГРИБОВ
Шампиньоны обладают колоссальной пользой. Рассмотрим основные свойства:
- Антиоксидантное действие и сохранение молодости: селен и витамин Е защищают от воздействия свободных радикалов. А это отличная профилактика раковых заболеваний.
- Регуляция уровня холестерина и поддержка здорового веса.
- Поддержка здоровья костей.
- Укрепление иммунной системы: грибы богаты витамином D и полисахаридами, которые помогают бороться с инфекциями верхних и нижних дыхательных путей.
- Профилактика анемии.
- Нормализация работы желудочно – кишечного тракта.
- Для женщин: укрепляют волосы и ногти, восстанавливают клетки кожи.
- Для мужчин: помогают набирать мышечную массу за счет содержания белка.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
В шампиньонах, как и в остальных грибах содержится много хитина. Из-за этого продукт становится трудноперевариваемым. Поэтому не рекомендуется употреблять в пищу тем, у кого есть заболевания желудочно – кишечного тракта.
При беременности следует с осторожностью относится к грибам. Маленьким детям давать их в пищу нельзя.
МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ
«С грибами нужно быть аккуратнее людям, у которых колит, гастрит, язва или панкреатит в фазе обострения. Если у вас почечная или печеночная недостаточность, то лучше откажитесь от картошечки с грибами тоже», - говорит врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Ливанцова.
Диетолог Анна Ивашкевич утверждает, что грибы полезны для укрепления костей. Также она говорит, что:
«Шампиньоны снимают головные боли, улучшают память, мыслительные процессы и другую деятельность головного мозга. Регулярное употребление препятствует развитию стресса, депрессии, неврозов. Полезные свойства шампиньонов отображаются на состоянии волос, ногтей. Грибы помогают поддерживать молодость, красоту как изнутри, так и снаружи. Они улучшают состояние кожи, насыщают ее влагой, придают эластичность, препятствуют преждевременному старению».
А вы добавляете в свой рацион питания шампиньоны?
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда