Помню, когда я делала кадзари-суши с цветочками на срезе, у меня всегда спрашивали, вкусно ли это, когда в ролле один рис. Нет, тут речь не о вкусе, а о мастерстве! Это же настоящее японское искусство, а не просто пожрать! 😂 Но если соединить одно с другим, получается очень интересный вариант. Итак, это будет цветочек из пяти лепестков, каждый из которых представляет собой тонкий ролл в форме капли. Я брала чуть меньше половины листа нори для каждого из них.
Затем все пять собираются вместе. Их надо немного сдавить к центру, чтобы они приняли правильную форму. Эту заготовку кладём на соевую бумагу с тонким слоем риса и заворачиваем, как обычный ролл.
В процесс нарезки ничего необычного: смачиваем нож водой и аккуратно разрезаем ролл на 8 частей. Что же получилось?
Ролл "Цветок" готов! Сделать его совсем не сложно, если вы уже умеете готовить простые тонкие роллы!
#суши #роллы #рецепты #еда