#календар
Ингредиенты: Яєчні білки, цукру, кукурудзяний крохмаль, Для крему, вершків, крем-чіз, цукрова пудра, Для вишневого конфі, свіжих вишень або заморожених, крохмаль кукурудзяний
Способ приготовления:
Відділити білок від жовтків
До білків додаємо цукор та ставимо на водяну баню, поки цукор не розчинеться
Починаємо збивати до загустіння (міксером приблизно 10хв)
Добавляємо кукурудзяний крохмаль, легко перемішуємо
Наповнюємо кондитерський мішок, можна не використовувути насадку
Ставимо в розігріту духовку на 1 годину, при температурі 90*
Тим часом приготуємо конфі, в посудину поміщаємо вишні, ставимо на вогонь та чекаємо поки вишня пустить сік (можна замінити іншими ягодами) потім додаємо кромаль та цукор за смаком
Вся суміш повинна кипіти кілька хвилин, потім відставити в холодне місце
Коли бізе висушиться, сожна наповнювати конфі (це можна зробити ложкою або кондитерським мішком)
Вершки, сир та пудру змішуємо та збиваємо до загустіння
Наповняємо бізе збитими вершками за допомогою кондитерського мішка
За бажаннм можна прикрасити свіжими ягодами
Www.instagram.com/uliana_cake_dk