Зимний салат с капустой, который можно есть уже через несколько часов: рецепт

Полезный салат с капустой

Несмотря на бюджетность и низкокалорийность, капуста считается очень полезной и витаминной. Лучше всего ее употреблять в свежем виде и соединить в легком овощном салате без майонеза. Блюдо станет идеальным дополнением к кашам, картофелю и, в целом, сытному ужину.

Рецептом полезного салата из капусты поделился шеф-повар Валерий Пономарь (ponomar_valeriy) на своей странице в Instagram.

Салат с капустой. Источник: Скриншот рецепта ponomar_valeriy в Instagram

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• болгарский перец – 300 г
• морковь – 200 г
• лук – 200 г
• сахар – 50 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• уксус 6% – 40 мл
• соль – 2\3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать.

Капуста для салата. Источник: Pexels

2. Морковь натереть.

3. Лук порезать полукольцами.

4. Болгарский перец порезать соломкой. Смешать все овощи.

Овощи для салата

5. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте и оставьте салат на 4 часа.

Специи и заправка для салата

Такой салат можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Источник FoodOboz.