Которые стоит испечь хотя бы ради аромата, которым наполняется весь дом✨
❄️Мёд 165 гр.
🎄Сахар 100гр.
✨Имбирь 1,5ч.л.
🎅🏼Корица 1ч.л.
❄️Сода 2ч.л. без горки
🎄Масло сливочное 125гр.
✨Яйцо 1шт.
🎅🏼Мука 450гр. •
Масло я заранее убрала из холодильника, оставила при комнатной температуре.(час-два)
Смешиваем мёд,сахар и специи и ставим на огонь 🔥 доводим до кипения. Убавляем огонь на минимум и мешаем до растворения сахара.
Добавляем соду и активно перемешиваем(‼️Посуду лучше взять глубокую, после соды масса увеличивается в объёме в несколько раз‼️)
Затем добавляем сливочное масло,хорошо размешиваем и остужаем массу до 60’
Далее яйцо и взбиваем миксером
И постепенно добавляем муку(не сразу)
Тесто липкое я взяла муку в руки(совсем чуток) так легче взять тесто. Убираем тесто в мешок/пленку и отправляем в холодильник охлаждаться. В рецепте от 2 до 5 часов тесто должно лежать. Я подержала часа полтора. С холодным тестом легче работать. Раскатать тесто не тоньше 4 мм, и вырезаем Пряники, на пергаментной бумаге/силиконовом коврике.
Выпекать 7-10 минут (в зависимости от духовки, мне 7 хватило)
При t’ 175.
Важно ‼️не передержать Пряники, а то будут сухие. •