Я кабачки просто обожнюю. Це дуже гарний овоч, з якого можна зробити безліч смачних страв. #меню
Ингредиенты: кабачки, часнику, цибулина, плавленого сира або крем сиру, бульйона (в мене грибний) можна взяти овочевий або курячий, болгарський перець, коріандру, Перець, сіль
Способ приготовления:
В каструлю налити 2 ст л оливкової олії і підсмажити часник і цибулю. Коли цибулька посвітліє добавляємо порізані на кубики кабачки.
Бульйон я варю завжди раніше. В мене цей раз був грибний. Я сухі білі гриби, замочила в кип'ятку, потім злила воду, процідила і закип'ятила. Коли кабачки трошки піджаряться вливаємо бульйон.
І варимо хвилин 20. Потім я трошки рідини зливаю, добавляю спеції і сир і збиваю блендером. Якщо суп густий, можна додати ще бульйона.
Ставимо на газ, даємо ще раз закіпити і все.