ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Тесто:
- Молоко 100 мл
- Масло 1/3 пачки
- Мука 450-500 гр
- Дрожжи 1 ч. л.
- Яйцо 1 шт
- Сахар 80 гр
- Соль 1/2 ч. л.
✅Начинка:
- Сахар 100 гр
- Корица ст. л.
- Масло 100 гр
✅Помадка:
- Молоко 2-3ст. л.
- Сливочный сыр 150 гр
- Сахарная пудра по вкусу
❗️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Делаем опару. Мука (пру чайных ложек) + дрожжи + молоко.
2. К мягкому масло добавляем сахар, перетираем. Добавляем яйцо, соль, вливаем опару. Перемешиваем и вводим муку. Замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте.
3. Готовим помадку: смешиваем молоко, сливочный сыр и сахарную пудру. Должна получиться не густая, кашеобразная масса.
4. Раскатываем тесто толщиной около 5-6 мм. Промазываем тесто мягким маслом. Посыпаем сахаром и корицей.
5. Заворачиваем в рулет, защипываем края и разрезаем поперек на дольки шириной 2,5-3 см.
6. Выкладываем на противень как на видео, сохраняя расстояние. Даем 10 минут подняться и выпекаем 20 минут при 180 градусах.
7. Горячие булочки промазываем помадкой, даем пропитаться до остывания и наслаждаемся.
Приятного аппетита!!!
