ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Для коржа
- Белки 4 шт (если маленькие 5 шт)
- Сахар 170 гр
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
- Щепотка лимонной кислоты
✅Для крема
- Сливки 170 мл
- Сахар 1-2 ст. л
- Сливочный сыр 130-140 гр
✅Для украшения и начинки
- Любые ягоды
- Шоколад
- Лепестки миндаля
- Мята
❗️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбиваем белки. В процессе добавляем сахар, кукурузный крахмал и лимонную кислоту. Взбиваем до крепких пиков.
2. Разравниваем белковую массу на силиконовом коврике или пергаментной бумаге толщиной в 1,5 см. Запекаем 25 минут при 160-170° в разогретой духовке.
3. Для крема. Взбиваем сливки с сахаром, далее добавляем сливочный сыр и взбиваем до однородной массы. Должен получиться мягкий крем. Сахар добавляем по вкусу, но лучше делать не сильно сладким.
4. Тонким слоем промазываем корж кремом, Раскладываем промытые и накрошенные ягоды. Сворачиваем в рулет. Украшаем оставшимся кремом и ягодами или шоколадом. Даем постоят в холодильнике минимум час. Это очень вкусно 🤤
Приятного аппетита!!!
