Сразу 3 рецепта пирогов:⠀яблочный, вишнёвый и ягодный. И супер бонус: нереально крутое простое и быстрое тесто.⠀ ⠀
Очень⠀подробно обо всем рассказал в видео.
Но все пропорции даю:⠀ ⠀ 🥧
На 3 пирога понадобилось:⠀ 900 г пшеничной муки; 450 г сливочного масла; 3 ст.л. с горкой муки миндальной; Сахарный песок - по вкусу.; 3-4 ст.л.; 2 яйца; 30 мл молока; чайная ложка соли⠀
Все смешать, вымесить, закатать в пленку и на 30 минут в холодильник. Раскатывать толщиной 2-4 мм. Выпекать при температуре 180-190С.⠀
Теперь про начинки.
Начинка для яблочного пирога:⠀
3-4 зеленых яблока; 1 ст.л. корицы; 2-3 ст.л. сахара;⠀ 50 мл. воды;⠀ 1 ст.л. крахмала;⠀ Воду можно заменить любым соком, крахмал - панировочным сухарем.⠀ ⠀
Начинка для вишневого пирога:⠀
Свежемороженная вишня с соком 300 г; Сахар 3-4 ст.л.; Вода 50 мл; 1 ст.л. крахмала⠀ Воду можно заменить любым соком, крахмал - панировочным сухарем. При желании можно добавить гвоздику, бадьян или корицу⠀ ⠀
Начинка для Ягодного пирога:
Джем (я рекомендую "Махеевъ" - он отлично работает в этом блюде.; 2 пачки; Сметана 20-25% - 250-300 г; Сахар 2 ст.л.; 2 яйца;
Готовьте, наслаждайтесь. Да пребудут с вами соль и перец.⠀