При сахарном диабете важно определить, сколько углеводов в день можно есть, хотя высчитать их точное количество сложно. Дело в том, что у всех по-разному усваиваются углеводы и потребность в них меняется в зависимости от уровня физической активности.
Сколько углеводов в день нужно диабетику
В среднем, в один приём пищи, женщинам стоит употреблять 30-60 г. углеводов, мужчинам 45-70 г. И лучше придерживаться общего количества углеводов в сутки 290-300 г.
Для более точного подсчёта количества углеводов можно пользоваться системой хлебных единиц.
Хлебные единицы (ХЕ)
Хлебную (углеводную) единицу разработали немецкие диетологи для приблизительного подсчёта углеводов в пище и вводимых доз инсулина.
1 ХЕ содержит 10-12 г углеводов (12 г - это с учётом пищевых волокон) и равна 1 кусочку стандартной формы хлеба, весом 25 грамм. Для диабетиков средней суточной нормой являются 24 ХЕ, что соответствует около 290 г углеводов.
Как распределить 24 хлебные единицы на 6 приёмов пищи
Диетический стол 9 для диабетиков 2 типа рассчитан на 6-разовое питание. Но распределять 24 ХЕ поровну на каждый приём пищи неправильно.
На первую половину дня, когда физическая активность возрастает, требуется больше глюкозы (энергии), поэтому и углеводов в пище должно быть больше. Кроме того, утром самая высокая инсулиновая реакция на углеводы и мышечные клетки наиболее чувствительны к инсулину, поэтому глюкоза быстрее утилизируется.
Вечером, наоборот, все эти процессы замедляются и физическая активность обычно снижается, должна снижаться и углеводная нагрузка, иначе неиспользованная глюкоза будет превращаться в жиры.
Пример распределения хлебных единиц и углеводов:
1️⃣ Завтрак - 5 ХЕ, что соответствует 50-60 г углеводов.
2️⃣ Второй завтрак - 3 ХЕ, это 30-36 г углеводов.
3️⃣ Обед - 6 ХЕ, это 60-72 г углеводов.
4️⃣ Перекус - 3 ХЕ, это 30-36 г углеводов.
5️⃣ Ужин - 5 ХЕ, это 50-60 г углеводов.
6️⃣ Второй ужин - 2 ХЕ, это 20-24 г углеводов.
Таблица хлебных единиц
Это примерное количество продуктов равное 1 хлебной единице, но возможны небольшие отклонения:
Банан - половинка маленького 15-17 см в длину = 1 ХЕ.
Виноград зелёный - 70 г, это примерно 10-12 ягод = 1 ХЕ.
Грейпфрут - 150 г = 1 ХЕ.
Картофель, размером как крупное яйцо - примерно 100 г = 1 ХЕ.
Крупы варёные - 2 ст. л. с горкой = 1 ХЕ.
Макароны отварные - 50 г. Это 2,5 ст. л. без горки или 1,5 ст. л. с горкой = 1 ХЕ.
Молоко, кефир - 1 стакан = 1 ХЕ.
Морковь варёная - около 240 г. = 1 ХЕ.
Свекла варёная - 120 г. = 1 ХЕ.
Соки: яблочный, виноградный - 1/3 стакана = 1 ХЕ.
Фрукты: яблоко, груша, апельсин, персик, хурма - 1 шт. = 1 ХЕ.
Фрукты: абрикосы, мандарины, слива - 3 шт. = 1 ХЕ.
Ягоды: вишня, черешня, малина, клубника, смородина - 1 горсть = 1 ХЕ.
Все остальные продукты содержат незначительное количество углеводов (меньше 5 г на 100 г продукта), поэтому не требуют подсчёта ХЕ.
За личными рекомендациями по питанию при сахарном диабете, следует обращаться к специалисту, который даст их, учитывая Ваше состояние здоровья.
Спасибо за внимание! Благодарю за 👍 Лайк и Подписку!
Рекомендую подписаться на Телеграмм-канал «Домашний Помощник», там найдёте много интересного и полезного: https://t.me/domashny_pomoshnik
Например:
☘️ КАК УСПОКОИТЬСЯ?
❤️ КАК МУЖЧИНЫ РЕАГИРУЮТ НА СЛЁЗЫ ЛЮБИМОЙ ЖЕНЩИНЫ?
❤️ ЖИЗНЬ ЛЕТИТ - СДЕЛАЙТЕ ТАК, ЧТОБЫ ОНА НЕ ПРОЛЕТАЛА МИМО