В этой статье мы собрали самые интересные алкогольные тренды нового года. Если коротко: что-нибудь лёгкое, локальное, премиальное, немного старомодное и онлайн — примерно так будет звучать заказ коктейля в баре. А теперь рассказываем о каждой тенденции подробнее.
Лёгкие
Клиенты приходят в бар не только за чем-то крепким. Они хотят видеть в меню миксы, в которых чуть меньше алкоголя и чуть больше содовой, тоника или сока, и даже напитки с нулевой крепостью. Согласно исследованиям одного популярного алкогольного бренда, коктейли с невысоким градусом клиенты заказывают на 58% чаще, чем год назад.
Локальные
Этот тренд — продолжение моды на устойчивое развитие. Посетители баров всё чаще заказывают напитки небольших местных производителей. И не только потому, что хотят поддержать экономику своего региона или страны. Они больше доверяют качеству, экологичности и даже этичности их продукции, чем глобальным корпорациям.
Премиальные
Ещё одно следствие тренда на ответственное потребление. Делая заказ, посетители хотят быть уверены в высоком качестве напитка. В том, что он произведён из отборного сырья, по экотехнологиям, с использованием ручного труда, ограниченным тиражом. Поэтому они охотнее выбирают премиальный алкоголь.
Мы задумывали CORN как напиток как раз с таким набором параметров. Мы производим нашу водку из кукурузы, которую выращивают на фермерских полях России. Выпускаем её в формате Small Batch, то есть небольшими партиями. Можем отследить качество каждой бутылки и гарантируем покупателям чистый, мягкий вкус напитка.
Старомодные
Главное настроение начала 2020-х — ностальгия. На экраны вернулись «Матрица», «Один дома», скоро выйдет продолжение «Индианы Джонса». В мире коктейлей снова в моде классика — «Манхэттен», «Дайкири», «Эспрессо Мартини» и, конечно, «Космополитен». Его так любили героини сериала «Секс в большом городе». После того как в конце 2021 года вышло продолжение телешоу, количество поисковых запросов с названием легендарного микса выросло на 204%.
Онлайн
Нет-нет, zoom-вечеринки не вернутся. Этот тренд — о другом. О том, что во многих странах процветает онлайн-торговля крепкими напитками.
А ещё о том, что за два года люди привыкли готовить коктейли дома. И идеи для своих handmade-миксов, рецепты, информацию об барном оборудовании и аксессуарах они находят в интернете — на специализированных сайтах, в приложениях и блогах.
Надеемся, канал CORN стал для вас источником знаний о мире алкоголя. Мы стремимся рассказывать о последних трендах, делимся рецептами классических и необычных миксов. Напишите в комментариях, о чём ещё вы хотели бы прочитать в нашем канале.
#водка corn #corn vodka #водка #алкогольные коктейли #коктейль дома #тренды 2022