У нас очень много друзей. При наступлении очередного праздника задумываешься о подарках. Уникальный, ни на что не похожий подарок "Стволинский" ржаной медовый пряник из русской печи - моё хобби тихими деревенскими вечерами.
В своё время я закончила курсы маэстро Джеффри Хаммельмана по хлебопечению, но к сожалению у Джеффри не было опыта работы с русской печкой, а она "девушка" с характером. Прежде чем научиться печь в русской печи пришлось пройти курсы ещё у одного мастера, Олега https://olegpekar.ru/
Пряничное дело в России было повсеместным народным промыслом в XVII - XIX веках. Особенно прославились на этом поприще Архангельск, Вологда, Вязьма, Городец, Москва, Тула, Тверь. Причем секреты рецептов хранились в строжайшей тайне, передавались устно от бабушки внучке.
Если будет кому интересно, я поделюсь своим рецептом. Пряник действительно ароматный, невероятно вкусный и может очень долго храниться благодаря медовой основе.
Наши пряники даже слетали не раз во Францию и познакомили жителей Прованса с нашей уютной деревенькой.