Исследователям алкоголя известен такой феномен — J-образная кривая. Если посмотреть на связь между потреблением алкоголя и рисками разных болезней, может показаться, что у трезвенников риск выше, чем у тех, кто выпивает мало или умеренно.
Такой парадокс иногда объясняют ошибкой выборки: в число непьющих входят и те, кто не употребляет алкоголь по медицинским соображениям, а также завязавшие с выпивкой алкоголики, которые уже успели подпортить свое здоровье. Одним словом, ноль спиртного это не всегда — долгая, здоровая жизнь.
На днях вышло очередное исследование, показывающее, что даже потребление алкоголя в рамках допустимого предела увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Допустимый предел определяет минздрав той или иной страны. В Великобритании, например, это 14 юнитов, распределенные по неделе. Юнит — условное измерение: любая реальная доза алкоголя содержит больше одного юнита. Например, в поллитровой бутылке пива — 2,5 юнита. В большом бокале вина — 3, а одном шоте (40 мл) крепкого алкоголя — 1,6.
Авторы исследования, переработав данные сотен тысяч британцев, показали, что употребление алкоголя в рамках 14 юнитов тоже приводят к росту риска ССЗ. Особенно это касается пива и крепких напитков (возможно, это также связано с образом жизни людей, пьющих такие напитки). Каждые полторы пинты пива (0,7 л) увеличивают у малопьющих риск ССЗ на 23%.
Риск от вина чуть меньше, но тут тоже есть статистическая хитрость. Если считать риск инфаркта, инсульта и ишемической болезни, то у людей, пьющих вино в рамках допустимого количества, риск ниже, чем у непьющих совсем. Но, если исключить ишемическую болезнь, то риск уже выравнивается.
Автор исследования Рудольф Шютте, профессор Университета Англия Раскин, довольно категоричен: «J-образная кривая связи потребления алкоголя и сердечно-сосудистых заболеваний — самый большой миф с тех пор, как нам говорили, что курение полезно».