Приветствую на моём канале!
Хочу поделиться отличным способом посола и сушки рыбки зимой в домашних условиях.
Сделать это не сложно , нужны только два ингредиента : рыбка и соль.
А также контейнер для посола .
И так приступим :
- рыбку промываем в воде ( чистить ненадо ! ),
- укладываем в контейнер , пересыпая каждый ряд крупной солью,
- закрываем крышкой и ставим в холодильник ( или любое холодное место ) на сутки,
- затем опять промываем в воде,
- укладываем на газету или кальку,
- убираем на верхний шкаф в кухне ( так быстрее просохнет ) или другое , удобное для вас , сухое и теплое место.
Когда рыбка просохнет, хранить ее можно любым из этих способов :
- Завернуть в бумагу и хранить на нижней полке холодильника.
- В стеклянной банке можно хранить сушеную рыбу длительное время.
- Если рыбы много и хранить надо долго ( 6-12 месяцев) , то лучший способ - завернуть каждую в пищевую пленку и уложить в морозильную камеру.
Вот так просто и быстро получается вкуснейшая сушеная рыбка зимой.
В теплое время года мы сушим немного другим способом. Обязательно расскажу и покажу летом, когда пойдёт самая вкусная для сушки рыба - чехонь.
До новых встреч на канале !
Не забудьте поставить лайк, подписаться и прокомментировать !
#как сушить рыбу #речная рыба