#мед #выбор меда
Мед - это вкусный и полезный продукт, а также здоровая альтернатива более вредному и бедному по составу сахару. Мед содержит в себе множество полезных веществ, служит антиоксидантом, помогает поддерживать работу иммунитета, повышает настроение и способствует избавлению от стресса.
Доктор медицинских наук Алексей Буеверов также отмечает, что мед является источником энергии благодаря богатому содержанию витаминов и фруктозы.
Однако благодаря высокой популярности и сложности в производстве, в магазинах и на рынках легко нарваться на поддельный мед. Для того, чтобы этого избежать, существует несколько советов и хитростей, как выбрать лучший и полезный мед.
- Внешний вид меда. По цвету натуральный мед разнится от желтого до коричневого; он не должен иметь осадков и примесей, а быть прозрачным. Качественный и натуральный мед, если начать его переливать, стекает непрерывной струйкой и остается на поверхности небольшой горкой. Пузырьки и пена на меде говорят о том, что началось брожение - такой мед также лучше не брать.
- Вкус и аромат. Качественный мед по вкусу должен быть приятным, сладким, но не приторным. Для некоторых видов меда характерен горьковатый вкус, но никаких посторонних привкусов не должно быть. Аромат у меда разнится от вида к виду, но настоящий мед должен пахнуть душисто и приятно, без запаха брожения или кислинки.
- Растереть мед в пальцах. Натуральный мед нежный по консистенции, после его растирания не должны оставаться комочки на пальцах - это верный признак подделки.
- Выбирать проверенные сорта. Директор НИИ меда и пчелопродуктов Ирина Харисова отмечает, что классических видов растений, из которых производят мед, не так много. И если вам предлагают экзотический мед, тем более необычного цвета, то перед вами, скорее всего, мед с ненатуральными добавками.
- Добавить йод. Некоторые недобросовестные продавцы для придания меду правильной консистенции добавляют в мед различные примеси, например крахмал. Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева советует для проверки этого капнуть в мед йодом - если в составе имеется крахмал, мед должен посинеть.
- Проверить документы. При покупке меда на рынке обязательно попросите у продавца показать вам документы - на каждую партию меда продавец должен иметь выдаваемое Россельхознадзором ветеринарное свидетельство, а также паспорт на пасеку и результаты исследований, показывающие, что в меде нет примесей.
Без лабораторного анализа бывает сложно отличить качественный мед от вредной подделки, однако данные советы точно помогут вам определить грубую попытку недобросовестного продавца выдать подделку за натуральный продукт и купить хороший, качественный мед, который принесет вам не только гастрономическое удовольствие, но и пользу для здоровья.
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда