Привет! Это небольшая заметка из цикла статей о работе зоомагазина, я пишу ее на основе личного опыта.
Просрочка нежелательна в любом магазине. Заведующий, чтобы ее не допустить, вдумчиво составляет заявку по кормам, ориентируясь на текущие показатели продаж.
Хуже, если директор магазина решил поставить план, который эти реальные показатели превышает, и завез слишком много товара. С таким я сталкивалась, но это все же редкость.
Сотрудники обязаны регулярно проверять сроки годности:
- Сначала на этапе приёмки. Случается, что поставщик присылает корма с выходящими сроками. Их отправляют ему обратно.
- Затем проверяют примерно раз в месяц на полках в торговом зале, чтобы отдельные пачки не залёживались. За просрочку на полках будет вычет из зарплаты, штраф или лишение премии.
Не должно быть на полках просрочки!
Профилактика просрочки
Кормами с выходящими сроками годности считаются корма, на которые выйдет срок в течение 2-4-6 месяцев в зависимости от веса упаковки.
Например большой мешок весом 10-12 кг считается выходящим по срокам, если до конца срока годности осталось 4-6 месяцев. Маленькие пачки "берут на карандаш" за 2-4 месяца до конечной даты.
На корма с выходящими сроками делают акцию, снижаю цену, крепят ценник поярче, ставят на самое видное место, чтобы покупатели их замечали. Иногда к ним крепят подарок: игрушку, лакомство и т. д.
Вариант "вернуть поставщику"
Некоторые корма с выходящими сроками могут забрать поставщики, если есть такая договорённость. Например региональные поставщики Роял Канина и Пропана забирают такие пачки, взамен привозя новые, свежие.
Так же может быть заключен договор о возврате с поставщиком какого-нибудь нового корма. Чтобы покупатели распробовали новинку нужно время, поэтому нет гарантии, что корм точно продастся в срок.
Успеть скормить своим животным
Если в зоомагазине есть грызуны и птицы, то зерновые корма с выходящими сроками могут быть скормлены им.
Напомню, что корма с выходящими сроками годности – это не какая-то лютая просрочка. Плюс к тому зерносмесь не стухает ровно в последний день срока годности. Она пригодна в пищу еще несколько месяцев.
Отдать в приюты
Кошачьи и собачьи корма с выходящим и вышедшим сроком годности охотно разбирают владельцы приютов. У них всегда дефицит средств, а животных нужно кормить каждый день. Иногда просрочку забирают и сами сотрудники зоомагазина, чтобы скормить уличным животным.
На корма с выходящими сроками действует хорошая скидка, а просрочка отдается бесплатно.
Что происходит с кормом после окончания срока годности
Просроченный корм не превращается "в тыкву" ровно в полночь дня окончания срока годности. 🎃 У него есть еще резервные сроки.
Собачьи и кошачьи корма пригодны в пищу еще минимум 1 месяц после указанной даты окончания срока. Производитель указывает эту дату с запасом, с учетом того, что животное еще должно успеть съесть этот приобретенный покупателем корм, так что этот факт заложен в расчет.
На втором-третьем месяце после указанной даты годности у корма начинает снижаться питательная ценность (начинают разрушаться витамины), а на третьем-четвертом начинают прогоркать жиры и масла –такой корм уже точно нельзя есть.
Всегда внимательно смотрите на дату производства корма, который покупаете. Если он скоро выйдет по срокам, но вы все равно хотите его взять, можно поговорить о скидке. Это может быть 10-20-40%, что при высокой стоимости и большом объеме будет вполне ощутимо.