Редиска - маленький корнеплод, который многие любят за острый вкус и приятный хруст. Этот овощ часто добавляют в легкие овощные салаты и окрошку.
Редис обладает полезными свойствами для нашего здоровья, но много есть его все же не стоит.
Полезные свойства редиса
Редис содержит витамин С, В9, К, кремний, медь, кальций, калий, фосфор, фолиевую кислоту, натрий и магний.
Благодаря витамину С, редис обладает антиоксидантными свойствами, что способствует выведению токсинов и сохранению молодости.
Розово-красный оттенок корнеплоду предают антоцианы - группа соединений, которые обладают противовоспалительным действием, способствуют сжиганию жира, снижают уровень плохого холестерина и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Корнеплод также положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя выделение желудочного сока и улучшает пищеварение, благодаря содержанию в нем клетчатки.
В одном исследовании даже было установлено, что экстракт корня редиса может приводить к остановке роста некоторых типов раковых клеток.
Как употребление сырого редиса влияет на работу щитовидной железы
При всей пользе редиса, его употребление может быть противопоказано, так это может привести к увеличению выработки желчи и негативно сказаться на работе щитовидной железы.
Щитовидная железа вырабатывает два разных типа гормонов, которые поддерживают здоровый обмен веществ - трийодтиронин и тироксин (они же Т3 и Т4). А для нормальной работы железы ей необходим йод для преобразования этих гормонов.
Какая может быть связь между овощем и щитовидной железой? Дело в том, что в редисе содержатся вещества гойтрогены, подавляющие синтез гормонов щитовидной железы.
Если употреблять продукты, богатые гойтрогенами в сыром виде, то эти соединения высвобождаются, а они в свою очередь не дают йоду попасть в щитовидную железу, что может привести к нарушению ее работы.
Поэтому не следует есть большое количество этого овоща, а людям, имеющим проблемы с щитовидной железой вообще не рекомендуется употреблять сырой редис, а также другие овощи, мешающие усвоению йода - горчица, соя, краснокочанная капуста, брокколи, цветная капуста и репа.
Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением и не меняйте свой привычный рацион без консультации со специалистом, так как это может навредить вашему здоровью.
Друзья, а у меня на этом все, спасибо что дочитали статью до конца, надеюсь она была для вас полезной! Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропускать новые публикации.