Красная рыба домашнего посола – это идеальный вариант для бутербродов, салатов и других блюд. По традиционной технологии, чтобы продукт полностью приготовился, нужно не менее суток. Это не всегда удобно, когда нужно быстро сделать закуску к праздничному столу. Поэтому следует воспользоваться действенной технологией, по которой рыбу можно будет пробовать уже через 6 часов.
Идеей приготовления поделилась известный украинский шеф-повар Татьяна Литвинова в своем TikTok.
1. Филе лосося не мыть и оставить кожуру.
2. Уложить его в чистую емкость.
3. Сверху хорошо посыпать солью.
4. Также присыпать дно посуды.
5. Накрыть сверху пищевой пленкой.
6. На час оставить при комнатной температуре
Источник FoodOboz.