Для меня очень важная часть- обратная связь с читателями. Поэтому я с большой радостью, освещаю предложенные темы.
Среди овощных культур у капусты значимое место. Кулинары ценят кочаны капусты за вкусовые качества. Из белокочанной капусты получаются отличные щи и голубцы, она подходит для борща, салатов, винегрета и многих других блюд. Но существуют и другие виды капусты, некоторые из них популярны только в Азии. О капусте и его видовом разнообразии собрала немало интересных фактов.
• Ни один биолог не знает точного ответа, в каком именно уголке земного шара впервые появилась культурная капуста. Большинство ученых склоняются к тому, что это где-то в азиатском регионе.
• В постные дни на Руси нельзя было есть мясные блюда и поэтому крестьяне часто пекли постный капустный пирог.
• Древние славяне восемнадцатого мая всегда высаживали саженцы капусты, этот день для них был праздником Арины-рассадницы.
• В белокочанной капусте содержание воды чуть меньше, чем в огурцах, но тоже много — 95% против 92%.
• В знаменитой книге «Домострой», которая была написана в средневековой России, есть много рецептов блюд из капусты. Если вы еще не читали этот шедевр- рекомендую).
• Блюда из капусты имеют диетический эффект, наличие большого количества полезных микроэлементов и витаминов помогает снизить лишний вес.
• Археологи выяснили, что еще первобытные племена каменного века употребляли в пищу дикую капусту.
• Древние египтяне три тысячелетия назад сажали капусту и посвящали этому овощу иероглифы, они рисованы их даже на стенах гробниц вельмож.
• Историки не знают точно, при каких обстоятельствах дикая капуста стала культурной огородной культурой.
• Древним грекам и римлянам было известно около десяти сортов капусты.
• Сто лет назад селекционеры и огородники знали примерно о тридцати сортах капусты, сейчас сортов насчитывается более ста.
• Средневековые мореплаватели страдали от цинги, и чтобы у них не выпадали зубы и волосы от нехватки витамина С, они стали брать на корабль квашеную капусту, лимоны и соленые огурцы.
• В американском штате Нью-Джерси существует довольно странный закон, согласно которому капусту нельзя купить в магазине в выходной день.
•В американском штате Западная Вирджиния запрещено квашение капусты в квартирах, так как этот процесс имеет неприятное последствие в виде запахов, которые могут быть неприятны жильцам из соседних квартир. Какие американцы хрупкие люди).
• Раньше по окончании зимы русские актеры устраивали вечеринку в честь окончания зимнего сезона. Такие мероприятия стали называть капустными посиделками, или просто капустниками.
• Многие сорта капусты не предназначены для употребления в пищу, селекционеры их создали в декоративных целях. Эти растения красиво цветут и радуют душу.
• Пифагор был не только известным математиком, ученым и философом Древней Греции, но и известным среди эллинов селекционером капусты.
• Если человек съест сто граммов свежей капусты, то получит половину суточной дозы аскорбиновой кислоты.
• Наши далекие предки - восточнославянские племена начали выращивать капусту с девятого века, то есть незадолго до появления государственности.
• Наши предки славяне боялись, что злые духи могут похитить ребенка, поэтому говорили, что он найден в капусте. Тем самым они как бы обманывали духа, что якобы ребенок — чужой. Языческие времена прошли, и сейчас говорят, что ребенка нашли в капусте лишь в шутку.
• В Петербурге конца девятнадцатого века состоялась всемирная выставка. Одним из экспонатов на ней был громадный кочан капусты диаметром семьдесят сантиметров, а вырастил этот чудо-овощ Е. Грачев.
• Кочан капусты представляет собой большую почку. Она может храниться в течение всех зимних месяцев и летом принести плоды с семенами.
• Для сохранения хороших бактерий в нашем организме нужна молочная кислота, ей очень богата капуста.
• У древних греков в лексиконе было слово «капутум», это слово означало «голова». От этого слова и произошла капуста.
• Квашеная капуста полезнее, чем свежая. В ней больше витаминов и она хранится почти целый год.
• Древние китайцы первыми придумали такое блюдо, как кислая капуста. Овощи вымачивали, и это была основная пища работников, занятых возведением Великой китайской стены.
• На праздник 4 ноября в Георгиевске семь лет назад испекли капустный пирог, который стал обладателем национального рекорда. Он весил более шестисот килограммов и имел длину 59 метров. В приготовлении чудо-пирога участвовали сотни горожан.
Мне понравилась рубрика – «Интересные факты о» , если вы тоже нашли её для себя интересной, предлагаю высказаться в комментариях. Найду поддержку, сделаю её на регулярной основе. Я же вам еще про любимую свеклу не рассказала)).
Ваша Света. Знаток интересных фактов и лихая огородница.