Что приготовить на ужин, если в холодильнике вроде что-то и остались, но ничего нет?
У меня это было картофельное пюре, а из 'ничего' - половинка моркови и консервированные горошек-кукуруза🥕🌽
Так как я не люблю особо заморачиваться с готовкой, то нашла самый простой рецепт.
Ингредиенты:
- Яйца - 5шт
- Картофельное пюре готовое (отварной картофель+молоко) - 400гр.
- Соль по вкусу
- Морковь (у меня была половинка)
- Горошек
- Кукуруза (по половине баночки)
Готовим!
✅ Яйца с щепоткой соли взбить миксером до посветления и увеличения в объёме 👇🏻
✅ Морковку я замочила в кипятке, чтобы она стала мягче 👇🏻
✅ Также готовое пюре еще раз перемолоть блендером, чтобы получилась однородная масса без комочков. 👇🏻
✅ Яичную массу соединить с пюре, аккуратно перемешать 👇🏻
✅ Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно горошек, кукурузу и морковь 👇🏻
✅ Залить смесью
✅ Готовить в духовке при 180°С примерно 30-35 минут. Я накрыла фольгой в конце. Готовность проверять зубочисткой 👇🏻
✅ Немного остудить и нарезать на порции🍕
Подавать горячим ♨️
А, забыла добавить, что можно ещё посыпать сыром сверху🧀, в конце приготовления, но я почему-то этого не сделала)
✅ Форму для запекания я использовала 20×30см, готовая запеканка высотой около 2см.
По вкусу очень нежная картофельная запеканка получилась. Мне показалось, я чуть не досолила, но муж не жаловался, сказал все в порядке "прикольная штука", взял на работу в качестве гарнира с котлетами.
Сохранила себе такой рецепт, хотя "копилки рецептов" у меня нет. Вот пусть здесь копятся.
* Из минусов - пачкается много посуды: миксер, блендер, миски для взбивания, противень.
#запеканка с овощами
Готовить и творить вместе со мной на моём канале.