Почему нельзя пить чай сразу после еды?
Чай во время еды – дело привычки каждого человека.
Для начала узнаем, какие виды химических веществ входят в состав чая.
- стимулятор кофеин – оказывает возбуждающее действие на ЦНС, повышает активность, концентрацию, работоспособность;
- дубильные вещества – придают вязкость и терпкость напитку;
- витамины и минералы – B2 (55,6 %), C (11,1%), PP (56,6%), калий (99,2%), кальций (49,5%), магний (110%), фосфором (103%), железо (455,6%), фтор (250%). В скобках указан процент от нормы для взрослого человека в 100 г сухой заварки.
- эфирные масла, пигменты – дают вкус, аромат, цвет.
Дело в том, что любой сорт чая содержит дубильные вещества – танины. В желудке они вступают в реакцию с ферментами и непереваренной пищей, замедляя ее расщепление и усвоение. В результате процесс переваривания тормозится, и пища застаивается в пищеварительных органах. Это негативно сказывается на самочувствии в целом. Изменяется микрофлора и ухудшается состояние кишечника. Возможные проблемы – метеоризм, вздутие, запоры.
Чаепитие должно быть отдельной церемонией, не связанной с основным приёмом пищи. Чай не рекомендуется пить сразу перед или сразу после еды. Если хочется пить, то лучше запить пищу простой водой. Сделайте перерыв хотя бы на полчаса.
Чаем также не стоит запивать лекарства или смешивать его с алкоголем. Такая смесь может навредить почкам.