Авокадо стало весьма популярным в кулинарии и причём не зря. Данный фрукт, (а это фрукт) имеет нейтральный вкус и им испортить блюдо достаточно сложная задача. Так как он может подойти почти ко всему. Ещё одним плюсом в копилку данного продукта служит его доступность и приемлемая цена.
Тёмно-зелёные плоды с немного пупырчатой шкуркой и косточкой внутри содержат клетчатку, калий, витамины группы В, К, Е, С, в одном плоде уже 50% дневной нормы, а также фолиевую кислоту, особенно полезно беременным.
Энергетические ценности
Вот вам конкретика.
В 100 граммах содержится около 200 калорий, 20 г жиров, 2 г белков и 7,4 г углеводов.
Полезные вещества:
· Витамин K — четверть суточной нормы.
· Фолиевая кислота — пятая часть суточной нормы.
· Высокое содержание витамина С.
· Витамины группы В: В1, В2, B3, B5, B6.
· Калий — 14% от суточной нормы.
· Минералы: магний, цинк, фосфор.
· Клетчатка — 7 г.
· Мононенасыщенные жирные кислоты — 10 г.
Мякоть спелого авокадо имеет нежную маслянистую консистенцию с большим содержанием растительных жиров и напоминает по вкусу грецкий орех.
Как часто его можно есть?
На вопрос как часто можно вводить в рацион авокадо? Ответ вас удивит. Его можно есть каждый день или раз в неделю. Проще говоря можно есть сколько угодно. Однако, учитываю информацию из других моих статей, у всего есть мера, так что, пожалуй лучше не есть по дюжине в день.
Также, учитывая его калорийность, вы могли понять что если вы на диете, то лучше его есть к примеру по половине в день. Хотя, у каждого своё вес и каждый случай индивидуален.
Кому не стоит есть авокадо?
Однако от употребления авокадо лучше воздержатся таким людям:
- Во-первых, аллергикам. Особенно тем, у которых яркая реакция на цитрусовые. Таким людям специалисты рекомендуют либо предварительно сдать анализ на переносимость фрукта, либо включать его в рацион постепенно, наблюдая за организмом.
- Во-вторых, воздержаться от употребления авокадо следует людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. В этом случае также рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом. Авокадо обладает высоким показателем жиров, это может негативно повлиять на пищеварительную систему.
- В-третьих, с осторожностью к авокадо стоит относиться диабетикам — в 100 граммах этого продукта содержится примерно 8,5 грамма углеводов.
Вот вам несколько полезных лайфхаков. Авокадо легко чистится обычной столовой ложкой. Стоит отметить что лучше чистить именно так, потому что плод у самой косточки имеет токсины, поэтому ещё немного почистите. Также если авокадо недоспелое, то стоит просто положить его с другими фруктами (бананы или яблоки). В идеале стоит поставить фрукты в бумажный пакет и благодаря газам которые выделяют фрукты, наш недозрелый плод будет вкуснее. И как же правильно выбрать спелое авокадо, какие отличая между не спелым?
Как отличить спелый плод от не спелого?
Спелое авокадо:
- при надавливании образовалась небольшая вмятина;
- мякоть ярко-зелёная;
- при потряхивании плода слышно стук косточки.
Неспелое авокадо:
- при надавливании образовалась большая вмятина или не образовалась совсем;
- твёрдый плод;
- мякоть с желтизной;
- при потряхивании плода стук косточки неслышно.
Выводы делайте сами, есть или не есть. Каждый организм индивидуален.