#меню #вегетарианскийсалат #веган #картофельпай Хочу поделиться рецептом моего любимого салата. Чем он хорош, это тем, что все ингредиенты практически всегда можно найти в каждом доме и тем, что все ингредиенты используются в сыром виде.
Ингредиенты: Свекла свежая, Морковь свежая, Капуста свежая, Яблоко зелёное, Картофель, Зелень петрушки по желанию, для заправки:, майонеза или оливкового масла, соль, перец
Способ приготовления:
Все ингредиенты (овощи) режем или трём мелкой соломкой.
Картофель заливаем холодной водой и оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду и повторяем процедуру пока вода не станет прозрачной, примерно 2-3 раза.
Откидываем на дуршлаг и сушим бумажными полотенцами.
Параллельно разогреваем растительное масло. Жарим обсушенный картофель до золотистого цвета. Необходимо внимательно наблюдать, так как картофель жарится достаточно быстро.
Готовый картофель пай достаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Все подготовленные овощи, небольшими кучками, выкладываем на тарелку. Украшаем рубленой зеленью петрушки и в центр блюда кладём немного майонеза. Обычно его требуется 1 полная столовая ложка. Во время поста я часто заменяю майонез на растительное масло. Получается тоже очень вкусно.
Хочу обратить внимание, обычно количество ингредиентов для этого салата я беру в такой пропорции, что когда выкладываешь на блюдо, кучки, визуально, получаются одинаковыми. Любители мяса, по желанию могут добавить ветчины, как же нарезанной мелкой соломкой.
Салат подсаливаем, перчим и подаём на стол. Размешиваем при помощи двух кочан.
Приятного аппетита! Хорошего выходного дня!