Рецепт такого блюда мне подсказал мой брат, живущий в Адлере.
Он запекает в лаваше форель целиком (мелкую), смазывая лаваш сливочным маслом.
Я внёс небольшие коррективы, но считаю, что конечный результат получился совсем не плохой.
Это кушанье можно подавать, и как закуску, и как основное блюдо.
Можно есть горячим и холодным.
Можно перед подачей порезать на малые "роллы" или предлагать целиком.
Короче, такое вот универсальное блюдо!
Как вкусно приготовить форель в лаваше
Продукты:
1. Форель
2. Тонкий лаваш
3. Масло сливочное или сыр плавленный
4. Специи по вкусу
5. Лимон
5. Яйцо или сметана (по желанию)
Готовим:
1. Форель можно брать маленькую или большую.
Маленькую запекают целиком, даже с головой и кожей, только убрав внутренности.
Я купил рыбку крупнее, чтобы часть посолить.
2. Форель разделываем на филе без кожи и костей.
3. Немного маринуем: лимон, розмарин, перец, соль.
4. Режем рыбу на небольшие полоски.
5. Тонкий лаваш смазываем маслом сливочным (заранее подтаявшим) или сыром плавленным.
6. Заворачиваем кусочки рыбы в лаваш "конвертом" (распределив форель равномерно по лавашу).
7. Смазываем наши "конверты" льезоном (яйцо с водой, взбитое) или сметаной (смазка по желанию).
8. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут.
Готовую форель в лаваше можно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!
Также читайте на нашем канале:
1.Самые вкусные сосиски: топ-5 российских "сосиджей"
2. Простые русские блюда для "карантина": минимум ингредиентов..