Здравствуйте дорогие друзья!
«Ты есть то, что ты ешь» - сказал великий Гиппократ.
Влияют ли продукты на болезни, например на возникновение рака.
Существует много раков и причины появления их разные. Есть внутренние факторы, на них никак не повлияешь, например, это генетика и возраст. Есть внешние – питание и образ жизни.
То, что мы едим, безусловно влияет на наше здоровье. Одни продукты действуют на организм положительно, а другие увеличивают риск развития заболеваний.
Одни продукты «помогают» в наборе веса или развитию диабета 2-го типа – хотя эти болезни сами по себе так же увеличивают шансы онкологии.
А есть продукты, которые сами содержат канцерогены – вещества, которые вызывают рак.
А вы мне скажете, так дело в питании?
Нет, питание не единственная причина, но игнорировать ее нельзя. Какие продукты считаются в смысле раков опаснее:
Переработанное мясо
Сосиски, колбаса, ветчина, сушеное мясо, и подобные продукты они вкусные, но их нельзя отнести к полезным.
Есть продукты из переработанного мяса нужно осторожно: важно, что при их производстве используются или образовываются канцерогены. Например, копченое мясо содержит полицикличеcкие ароматические углеводороды. В вяленом мясе есть так же канцерогены - нитрозамины.
Установлено, что употребление большого количества колбасы, сосисок и прочего разного бекона увеличивает риск развития рака прямой кишки, рака желудка и рака молочной железы. Сокращайте потребление этих продуктов, заменяйте их отварным или запеченным мясом – очень вкусно и очень полезно.
Картошка фри
Картошка фри – особое удовольствие. Однако, при обжаривании в масле при высоких температурах выделяется акриламид. Это характерно для продуктов, которые содержат много крахмала, то есть для картошки.
Кроме того, употребление жареной картошки в больших количествах приводит к набору веса и ожирению, а это серьезный фактор риска рака.
Пережаренные продукты
Солнце, лето, а значит шашлыки – что может быть прекраснее. Но будьте осторожны при употреблении продуктов на гриле. Если вы в процессе радостной беседы и эмоций отвлеклись и не заметили, как на вашей продукции появилась черная корочка - такую еду лучше не есть.
Приготовление на гриле опасно по двум причинам. Сами пережаренные продукты содержат гетероциклические амины, а дым от мангала дарит для вдыхания полициклические ароматические углеводороды. И те и другие внесены в список канцерогенов.
А вы скажете так что, надо шашлыки запретить навсегда? Нет, просто будьте внимательны: по возможности меньше вдыхайте дым. Мясо, овощи обжаривайте до готовности, а не до черной корки. Кстати, на сковородке дома на кухне зажаривать так же не нужно.
Сахар и простые углеводы
О том, что сахар, и быстрые углеводы не здоровый выбор очень хорошо известно. Однако же, употребление этих продуктов еще и повышает шансы заболеть раком. Все дело в том, что диета с большим количеством простых углеводов и сахара, в приведет к набору веса. Ожирение – это фактор риска, который, и это доказано, провоцирует многие формы рака. То же самое касается диабета 2-го типа, шансы на появление его у любителей углеводной еды сильно повышаются.
Надо сократить потребление сахара, лучше обратить внимание на продукты из цельнозерновой муки, крупы и бурый рис.
Алкоголь
В процессе ликвидации из организма спирта, образуется ацетальдегид, который известен своими канцерогенными свойствами. Алкоголь нарушает работу иммунной системы, и она хуже распознает появление раковых клеток и много хуже борется с ними.
Для женщин употребление алкоголя связано с дополнительными рисками: спиртные напитки могут провоцировать увеличение уровня эстрогена в крови. Это, повышает шанс развития одной из форм рака молочной железы.
А вы скажете – запугали вы нас, профессор, в конец. Хорошие новости у вас есть?
Да, пожалуйста, тадам!!!
Продукты, которые, снижают риск рака, тоже существуют. Кто такие:
фрукты, овощи и ягоды, богатые антиоксидантами;
орехи;
бобовые, которые содержат много клетчатки, –все это защищает от рака толстой и прямой кишки;
цельные злаки, содержащие и клетчатку, и антиоксиданты;
рыба, в которой много полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Специалисты по питанию уверенно говорят - корректировать питание и образ жизни в сторону здоровья никогда не поздно. Но будет лучше, если сделать это как можно раньше.
Ешьте больше полезных продуктов, отказывайтесь от вредных, двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе, занимайтесь фитнесом, спортом. Все это действительно работает, наукой доказано!
Послесловие…
Все нам кажется просто и банально, но нехватка времени, загрузка на работе, чертовы кредиты, а порой лень…ну, вы меня понимаете…
А вообще, оправдать для себя можно все…
На сегодня прощаемся. Но оставайтесь с нами.
Берегите себя и своих близких.
И тогда все будет хорошо.