Этот суп готовится буквально за полчаса, в отличии от горохового, который нужно долго готовить. По вкусу этот суп очень похож на гороховый, поэтому для меня он отличная альтернатива гороховому супу. И что мне ещё нравится - наш супчик, действительно, не так сильно действует на желудок.
Выкладываем в закипевшую воду (лучше бульон) хорошо промытую красную чечевицу.
Сразу же добавляем картофель, нарезанный кубиками или соломкой и пару штук лаврового листа.
На растительным масле обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь. Можно добавить немного сливочного масла.
Время приготовления картофеля и чечевицы приблизительно одинаковое. Когда они сварятся, выкладываем зажару в кастрюлю.
Солим, перчим по вкусу. Я солю адыгейской солью, в ней уже собран неплохой букет специй.
В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень.
И вот такой вкусный супчик у нас получился, буквально, за полчаса
РЕЦЕПТ:
2 л воды (бульона для скоромного варианта)
200 г красной чечевицы (1 стакан)
600 г очищенного картофеля
100 - 110 г очищенного лука
2 - 3 лавровых листа
5 - 6 ст. ложек растительного масла
30 - 40 г сливочного масла
Укроп, петрушка
Адыгейская соль по вкусу
А здесь короткий видеорецепт:
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #суп #обед #обед для всей семьи #кухня #кулинария #сад и дача