Чуть больше года назад у меня диагностировали гастрит. Понятное дело, помимо прописанных лекарственных препаратов, необходимо было придерживаться диеты. В моем случае, диеты №1, которую разработали ещё в советские годы.
Ох, и непростое это было время! Ведь отступать от диеты нельзя, если не успел приготовить или просто устал – попробуй зайти в кафе/пекарню и найти там диетическое блюдо! Задачка со звёздочкой, как говорится. Но у меня всегда были в запасе продукты-«выручайки» на такой случай. А именно, детские пюре мясные, фруктовые и овощные из разрешенных продуктов. Конечно, не ежедневно, и не как основное блюдо, а как дополнение к рациону.
Врач распечатал мне перечень продуктов, которые можно и нельзя употреблять в пищу. Надо сказать, многие продукты, которые были под запретом, я и так не употребляла. Больше меня расстроило то, что нужно отказаться от свежих фруктов, ягод, некоторых овощей; шоколада, вафель, семечек, орехов, выпечки - даже домашней.
Итак, основные сложности, с которыми я столкнулась :
- продумывание меню из списка разрешённых продуктов и попытки хоть как-то его разнообразить, ведь специи добавлять нельзя.
- большое количество времени, проведенное у плиты: ведь приемов пищи, согласно рекомендациям врача, должно быть 5-6 в день. Весь день не хочется питаться одним и тем же! А я работаю на пятидневке, и времени на готовку остаётся вечером не больше часа.
- ограничения в употреблении некоторых овощей и фруктов
- ограничение количества и качества сладостей, никаких пирожных с кремом, шоколада, песочного печенья и любых другиях тяжелых, жирных продуктов с длинным составом. Здесь нарушала, каюсь! Без шоколадки очень тяжело))
- низкая калорийность разрешенных блюд, а ведь мне нужно набрать вес, а не терять его! Мой рост 166, вес на тот момент был 43 кг, потому я и обратилась к врачу. Моими жалобами были частое чувство тошноты без видимых причин, ощущение переполнения желудка даже при небольшой порции, непостоянный аппетит – то жор нападает, то аппетита нет совсем.
В сети я нашла немало рецептов и даже меню на несколько дней по диете 1, но они предполагали ежедневное приготовление нескольких блюд, чему я никак не могла уделить столько времени. Поначалу я отчаялась, т.к. всё своё свободное время я готовила себе диетическую пищу, но позже я более или менее оптимизировала этот процесс.
Я старалась вести пищевой дневник, и некоторыми наработками буду делиться с людьми, которые сейчас ищут рецепты по диете 1.
На создание такой статьи уйдёт некоторое время, а пока буду рассказывать своию историю дальше.
Оставайтесь со мной на связи, буду рада)