Сырник "Слезы ангела"

Сырник "Слезы ангела"

Если вы хотите поразить своих родных или гостей невероятной выпечкой, но точно не собираетесь стоять весь день у плиты - пляцек "Слезы ангела" точно для вас. На первый взгляд может показаться, что десерт требует много времени и множество разнообразных махинаций, но это совсем не так - он готовится сразу в одной форме.

Каждая хозяйка, кстати, называет десерт по-своему: сырник, пляцек, пирог или даже торт. Но это совершенно неважно, ведь десерт настолько универсален, что им можно наслаждаться как во время семейного чаепития, так и приготовить ко дню рождению.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт сырника "Слезы ангела".

Ингредиенты

• Пшеничная мука "АТТА" - 170 г
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
• Масло сливочное - 100 г
• Яйца - 1 шт
• Молоко - 400 мл
• Ванильный пудинг - 2 упаковки
• Творог - 1 кг
• Яйца - 2 шт
• Яичные желтки - 4 шт
• Ваниль - 1 ч. л.
• Сахар - 200 г
• Растительное масло - 70 мл
• Белок - 4 шт
• Ваниль - 1\2 ч. л.
• Сахар - 150 г
• Соль - щепотка

Приготовление

1. Приготовление основы. Смешать сахар, муку и разрыхлитель.
2. Натереть к массе сливочное масло. Замесить тесто.
3. Полученное тесто равномерно выложить в форму. Сделать проколы вилкой. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
4. Приготовление творожной начинки. Смешать молоко из сахарной пудрой.
5. К творогу добавить 2 яйца. 4 желтка, сахар, ваниль. Налить молочную массу и масло. Взбить блендером.
6. Выложить на готовое основание. Выпекать один час при температуре 160 градусов.
7. Белковый шар. К белкам добавить щепотку соли, ваниль и немного сахара. Начать взбивать, постепенно добавляя остальной сахар.
8. Выложить на готовую творожную начинку. Выпекать 15-20 минут при температуре 160 градусов.
9. Полностью охладить.

Готовый сырник

Источник FoodOboz.