Ура, наконец-то выходные, после безумно тяжелой недели. И конечно же в моем доме снова пахнет сдобной выпечкой. По настоятельной просьбе обожаемого мужа- пирог с творогом и вишней. Размер: круглая форма диаметром 24 см.
Ингредиенты: Для теста:, сливочного масла, сахара, сметаны 20%, яйца, муки , какао- порошок, разрыхлителя, ванили, соли, Для начинки:, творога (любой подойдёт как домашний так и покупной), яйца, сливочного масла,, сахара,, крахмала,, вишни без косточки (по желанию), любимого шоколада
Способ приготовления:
Готовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену.
Не прекращая взбивать добавляем с щепоткой соли растопленное сливочное масло, сметану и какао.
В муку добавляем разрыхлитель и ваниль.
Замешиваем песочное тесто.
Готовое тесто разделяем на 2 части и убираем на 2 часа в холодильник.
Пока наше тесто отдыхает приступим к приготовлению начинки.
Творог смешиваем с яйцами и сахаром с крахмалом.
К яично- творожной смеси небольшими частями добавляем мягкое сливочное масло.
Хорошо перемешиваем.
Начинка готова.
Собираем пирог.
Включаем духовку на 180 °С.
Форму для выпечки застилаем пергаментом.
В форму на тёрке трем 1 часть теста, равномерно распределяем.
Сверху выкладываем начинку из творога и вишню.
Закрываем 2 частью теста так же трем на терке и равномерно распределить.
Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180° С.
За 5 минут до готовности достаем наш пирог и сверху трем на тёрке плитку любимого шоколада.
Отправляем обратно в духовку на 5 минут при 180 °С.
Даём полностью остыть.
А теперь завариваем любимый чай или ароматный кофе и зовем всех к столу. Приятного аппетита.♥️♥️♥️